- warm water - 1/3 Glas
- suiker - 1/2 st. lepels
- gist - 1 theelepeltje
- meel - 2 kopjes
- plantaardige olie - 1/2 st. lepels
- Zout - 3/4 theelepels
1. Klop warm water, suiker en gist met een mixer en laat 5 minuten staan. Voeg bloem, plantaardige olie, zout toe en meng met een deeghaak of met de hand tot het deeg stevig en elastisch wordt. Mogelijk moet u een beetje extra water toevoegen, doe dit geleidelijk. Laat de test 20-30 minuten op een warme plaats rijzen. 2. Rol het deeg uit op met bloem bestrooide oppervlakken. Snijd in 6 gelijke delen. 3. Rol van elke kleine worst en leg de uiteinden in een cirkel om een bagel te maken. Leg de bagels op met meel bestoven oppervlakken en laat 20-30 minuten rijzen. 4. Breng 6 kopjes water aan de kook in een grote pan. Wanneer het water kookt, doe 2-3 bagels in het water gedurende 1 minuut, keer dan naar de andere kant en wacht nog een minuut. Leg de bagels op papieren handdoeken om overtollig vocht op te stapelen en leg ze vervolgens op een bakplaat. Herhaal de procedure met de rest van de bagels. 5. Bak in de oven op 220 graden 18 minuten, draai de bagels na 10 minuten naar de andere kant.
Porties: 6