- 12 g gelatine,
- 8 rode sinaasappelen,
- 4 dooiers,
- 100 gr. kristalsuiker,
- 500 ml. vette room,
Bovendien:
- 3 koekjeskoekjes (diameter 26 cm, dikte ongeveer 1 cm elk),
- 600 g oranje confiture
Bereidingswijze:
Rasp 1 sinaasappel op de rasp. Knijp sap uit 5 sinaasappels, samen met het. Meng 250 ml. sap met dooiers, suiker en schil. Sla in een heet waterbad. We introduceren en lossen gelatine op. Laat afkoelen, roer in een koud waterbad. We introduceren room in gegeleerde room.
We smeren 150 gr op de taart. Confiture. We zetten er een ring omheen voor de taart. We leggen de helft van de room. We verspreiden de tweede cake 150 gr. Confiture en leg het op de eerste. Daarop leggen we de tweede overgebleven room en bedekken met de derde cake. We koelen 3 uur lang.
Smeer het oppervlak van de cake 150 gr. Confiture. We reinigen sinaasappelen, snijden ze in plakjes en leggen ze op de torus. Glaas met een mengsel van confiture en sap. We versieren het blad met melisseblaadjes.