Voor de behandeling van diabetes mellitus en ook voor de preventie van deze ziekte en voor het behoud en het behoud van de gezondheid, zijn regels voor rationele voeding nodig. Bij diabetes moet u voedingsmiddelen eten die de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen.
Als we het hebben over het belang en de rol van koolhydraten in voeding voor diabetici, is het noodzakelijk om onderscheid te maken tussen "goede" en "slechte" koolhydraten, die worden bepaald door de glycemische index (GI) -index. Producten met een hoge (GI), worden snel opgenomen door het lichaam en verhogen de bloedsuikerspiegel. Producten met een lage (GI), zorgen voor een gestage stroom van glucose in het bloed, en dit niveau wordt gehandhaafd in de norm.
Vezel is zo'n vegetatief element dat producten en giftige stoffen uit het lichaam kan absorberen en verwijderen, en het werk van het maagdarmkanaal kan stimuleren. Diegenen die ziek zijn van diabetes, is het belangrijk voor hen om voedsel te eten dat rijk is aan vezels, omdat plantaardige vezels de absorptie van glucose vertragen en een evenwicht in de bloedsuikerspiegel handhaven.
Daarom zijn groenten en fruit in de voeding van diabetici onmisbare producten, zoals in de voeding van elke persoon. De norm voor het eten van fruit en groenten moet 3 tot 5 keer per dag zijn, bij elke maaltijd. Nuttige groenten en fruit leveren het lichaam vitamines, vezels en koolhydraten. Meer vezels worden gevonden in groenten, in aardappelen zit - 2,9% en in kool - 14% van het droge gewicht, in bessen bevat het tot 5% droog gewicht.
Mensen met diabetes moeten in de voeding van gezonde groenten en fruit de bloedsuikerspiegel verlagen. In verschillende soorten fruit en groenten heeft de index (GI) verschillende indicatoren, en dit heeft weer invloed op de bruikbaarheid van een bepaald plantaardig product voor diegenen die aan diabetes lijden. De index (GI) van producten zoals meloen, bananen, bieten, maïs, wortelen variëren van 55-95.
Deze voedingsmiddelen moeten aanwezig zijn in diabetische voeding als hun dagelijkse activiteiten gepaard gaan met veel energie. De toename van suiker in het bloed en de opkomst van energie zijn dan gericht op het ondersteunen van spieractiviteit en zullen door het lichaam worden geconsumeerd om de noodzakelijke balans van elementen te behouden.
Nuttige groenten en fruit om de bloedsuikerspiegel in diabetici te verminderen - bloemkool, aubergine, radijs, rapen, paprika's, tomaten, komkommers, spinazie. Salade, pompoen, courgette, witte kool (GI 15), fruit, suikervrij in blik (GI 25), ongezoet fruit (GI 30), in verse vruchtensappen (GI 40) zonder toegevoegde suiker. Het is het beste om voedsel gestoofd of gebakken, gekookt of rauw te eten.
Het is het beste voor diabetici om raapzaadolie of olijfolie te gebruiken, evenals bestanddelen zoals tomatenpuree, gember, sla, mierikswortel, mosterd, knoflook, peper, zout, citroensap of azijn om salades van groenten te maken. Fruitsalades kunnen worden gevuld met sacharine en citroensap, magere yoghurt. In een kleine hoeveelheid kunt u gezonde groenten en fruit gebruiken, in de vorm van gedroogde vruchten.
Voeding van patiënten met diabetes mellitus kan niet schadelijk voor de gezondheid worden genoemd of inferieur.
Het feit dat mensen aandacht en zorg betonen voor hun gezondheid, fruit en groenten eten, gebruik voor de bereiding van dergelijke bereidingsmethoden die maximaal nuttige eigenschappen behielden. En omdat dit organisme een persoon een lang leven en kracht geeft.
U, waarschijnlijk, zoals cakes, snoepjes, thee, koffie, broodjes? Misschien ben je niet bang voor je figuur, en ben je niet geneigd tot volheid. Maar is suiker onschadelijk voor jou? In de mensen is er een mening dat suiker een witte dood is. Artsen zeggen dat als je te veel suiker gebruikt, dit tot ongewenste gevolgen voor de gezondheid zal leiden.
Het feit dat het dieet veel suiker bevat, en dit draagt niet alleen bij aan obesitas, maar ook aan de ontwikkeling van ziekten zoals hypertensie, diabetes, kanker. Suiker veroorzaakt veranderingen in het glucosegehalte in het bloed in het lichaam. Ten eerste is er een sterke toename van glucose in het bloed, dit gaat gepaard met een golf van energie. Dan een snelle achteruitgang en een gevoel van vermoeidheid. Sterk veranderende stemming, vermoeidheid neemt toe en de werkcapaciteit neemt af. Er is een afhankelijkheid die leidt tot depressie en instabiliteit van de psyche. Suiker kan het immuunsysteem verzwakken en voedingswaarde-waardevolle stoffen verdringen, zoals foliumzuur, vitamine A, C, B12, fosfor, calcium, ijzer, chroom.
Suiker vernietigt het tandvlees en de tanden, versnelt de veroudering van de huid en de inwendige organen. Kinderen en adolescenten zijn bijzonder schadelijk overtollige suiker. Volgens studies, als je de hoeveelheid suiker in je dieet vermindert, verhoogt het je academische prestaties en verbetert het je perceptie.
Er zijn verschillende manieren om het suikerverbruik te verminderen. En ze zijn vrij eenvoudig. Om te beginnen kun je één methode gebruiken en geleidelijk anderen toevoegen. Voor uw gezondheid zal dit alles alleen positief van invloed zijn. Voeg geen suiker toe aan producten die geen suiker bevatten, en dit is kwark, ontbijtgranen, koffie, thee enzovoort. Geloof de woorden niet dat suiker "nuttig" is. Zelfs bruine suiker doet meer kwaad dan goed.
Probeer geen voedingsmiddelen te eten die geen vezels bevatten en die een grote hoeveelheid koolhydraten bevatten. Dit is pasta, aardappelen, niet-graan brood. Bestudeer de samenstelling van die producten die u gaat kopen. Zoek naar caloriearme voedingsmiddelen, geen "vetvrije" voedingsmiddelen die veel suiker bevatten. En in ongezoet voedsel kan er veel suiker zitten. Je moet onthouden hoeveel suiker en welk voedsel het bevat.
Koop groenten, fruit en bessen in verschillende kleuren. Door kleur is het mogelijk om te bepalen welke nuttige stoffen, mineralen, vitamines in producten zitten. Dus oranje en rood voedsel bevat veel vitamine C, groen bevat vezels enzovoort. Maar crunches, broodjes, chips moeten volledig worden uitgesloten van het dieet.
Je moet heel voorzichtig zijn met suikervervangers. Ze putten de chroomvoorraad in het lichaam uit, met als gevolg dat het verlangen naar zoetigheid toeneemt. Elke zoetstof heeft zijn nadelen. Leer het label aandachtig te lezen. Verdeel de aangegeven hoeveelheid suiker door 4, dan krijgen we de hoeveelheid theelepels die aan dit product zijn toegevoegd.
Kies alleen ongezoet fruit. Als je niet zonder zoet fruit kunt, moet je het aantal beperken tot 100 of 120 gram per dag. Deze methode kan worden aanbevolen aan mensen die de bloedsuikerspiegel moeten verlagen of afvallen. Dit is noodzakelijk voor medische indicatoren.
Van uw dieet moet u nectars elimineren, die een grote hoeveelheid suiker bevatten. Tenslotte is suiker zelf schadelijk, het hoge gehalte ervan kan de assimilatie van waardevolle bestanddelen van fruit belemmeren. Je moet 100% sap kiezen. En het is beter om natuurlijke sappen van fruit voor te bereiden.
Mensen die vrij zijn van "suikerafhankelijkheid", hun energie en levendigheid, zijn niet afhankelijk van de aanwezigheid van het stimulerende middel en zijn emotioneel stabiel. Om de bloedsuikerspiegel te verlagen, moet u gezonde groenten en fruit eten. Met deze methoden om suiker te verminderen, kunt u uw eetgewoonten veranderen en kunt u het dieet gezonder maken.