Okroshka in het Bulgaars Tarator

Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor. Dille moet veel zijn. Hier speelt hij de rol van het ingrediënt:

• komkommer - 2 stuks
• vette kefir - 1 glas
• water - 1 glas
• dille - 1 stuk (bundel)
• Gemalen walnoten - 3 Art. lepels
• specerijen - - naar smaak (zout, peper, gedroogde paprika, asafoetida)

instructies

Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor. Dille moet veel zijn. Hier speelt het de rol van een afzonderlijke component, niet een smaakmaker. Komkommers in kleine blokjes gesneden, hak de walnoten fijn met een mixer, hak de dille fijn. Meng vervolgens kefir en water, voeg kruiden toe en meng grondig met een halo. We schenken het kefir-mengsel op borden en spreiden de componenten uit, mengen, decoreren en okroshka in het Bulgaars klaar maken!

Porties: 1-2