Ongebruikelijke recepten van banale paddenstoelen - gerechten met verbeeldingskracht

Dat is waar het product voor alle producten champignon is. Het wordt toegevoegd aan honderden verschillende gerechten, in sauzen en dressings, waaruit kruiden worden gemaakt. Maar wat als de banale opties voor het koken van champignon nu al saai zijn en je iets nieuws wilt proberen? Hoe bereiden we champignons met verbeeldingskracht in de oven, maken we een smakelijke salade of bakken we de paddenstoel? Alle meest interessante recepten die de bovenstaande vragen zullen beantwoorden, worden in het artikel gepresenteerd.

Hoe gebakken champignons koken?

Veel mensen houden ervan deze paddestoel in olie te braden, maar laten we de vraag een beetje creatief benaderen en de gebruikelijke gefrituurde champignon zal iets geweldigs worden.

ingrediënten:

• Paddestoelen - 10 stuks;
• Boter - 1 eetl. lepel;
• Crème - 2 el. lepels;
• Citroensap - 1 eetl. lepel;
• Gemalen zwarte peper - 0,25 tl.
• Zout - naar uw smaak;
• Dille of peterselie - naar uw smaak.

voorbereiding:

1. We spoelen de paddenstoelen af, snijden de poten af ​​en halen de folie uit de doppen. Als de hoeden te groot zijn, knipt u ze in kleinere stukjes;
2. We steken een krachtig vuur aan en in plantaardige olie bakken we paddestoelen, kruiden naar smaak met zout en peper. Voeg naar eigen goeddunken fijngehakte greens toe in hoeveelheden;
3. Controleer de bereidheid van de champignons - als de doppen verzacht zijn, is het tijd om een ​​paar lepels room en een lepel citroensap op de braadpan te gieten. Meng alles goed, sluit het deksel en laat het een paar minuten koken.

Gebakken champignons met room, gekruid met kruiden, vormen een uitstekende aanvulling op elk bijgerecht of een apart gerecht op uw tafel.

Schotel van de gevulde kaas van paddestoelen in de oven

Eenvoudig in het koken en een heerlijk gerecht, laat onverschillig geen enkele bewonderaar van champignons en kaas.

ingrediënten:

• Grote champignons - 10-12 stuks;
• Tomaat - 1 stuk;
• Bulgaarse peper - 1 stuk;
• Harde kaas - 150 g;
• Peterselie en dille - 1 bos;
• Sla bladeren;
• Zure room - 2-3 el. lepels;
• Ei - 1 stuk;
• Breadcrumbs;
• Peper en zout - naar uw smaak.

voorbereiding:

1. Om de vulling te maken, doe je het volgende: snij de poten van de champignons af en snijd ze fijn. Hak ook peper, tomaat, greens, wrijf wat kaas. Giet alle ingrediënten in een aparte kom, zout en peper naar smaak, roer.
2. In een aparte kom, breken in het ei, een paar lepels zure room, zout en peper naar smaak. Goed schudden tot een gladde massa;
3. Leg de champignons nu op een bakplaat, de hoedjes in saus gedoopt van ei en zure room en broodkruimels;
4. Vul de champignons met eerder gesneden voedsel, giet een beetje saus in en strooi de bovenkant met de resten van kaas;
5. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak 20 minuten.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor champignon salade

ingrediënten:

• Paddestoelen - 500 g;
• Ei - 4 stukken;
• Harde kaas - 200 g;
• Ui - 2 stukken;
• Mayonaise - naar smaak;
• Zout, zwarte gemalen peper - naar smaak.

voorbereiding:

1. Snijd de champignons met dunne borden en bak ze aan beide kanten in een koekenpan. Uigebakken in een aparte pan, in halve ringen gesneden;
2. Kook de eieren in een steile, scheiden de dooier en eiwitten van elkaar. We snijden het eiwit met lange stokjes en veranderen de dooier in een pap. Grote ingewreven kaas;
3. Meng alle ingrediënten samen, vul met mayonaise.

Stevige aardappelsoep met champignons en aardappelen

ingrediënten:

• Paddestoelen - 300 - 400 g;
• Aardappelen - 7-8 stuks;
• Water - 1,5 liter;
• Boter - 1 eetl. lepel;
• Dille - naar uw smaak;
• Ui - 1 stuk;
• Crème - 1 glas, vetgehalte van 20-22%;
• Zout - naar smaak.

voorbereiding:

1. We snijden de aardappelen in blokjes en vullen ze met water, zodat ze de groente volledig verbergen en koken tot ze klaar zijn, het zout naar smaak toevoegend;
2. Bak de fijngesnipperde ui in een koekenpan met boter goudbruin;
3. We hakken de champignons in grote stukken, voegen aan de uien toe en bakken een beetje;
4. Nadat de aardappelen klaar zijn, voeg je paddenstoelen en uien toe aan het water vanuit de pan, af en toe roerend;
5. Verdeel de bouillon en producten erin met een zeef, maar giet geen water uit. Duw de aardappelen met groenten en champignons, breng alles naar een puree-achtige massa (door crush of met behulp van een blender);
6. Doe alles in een kom, voeg de room en een beetje bouillon toe, zodat de aardappelpuree enigszins waterig wordt en breng aan de kook;
7. Kant-en-klaarmaaltijden schenken in borden, versieren met groen

Er zijn ook honderden recepten van champignons: soepen, gebakken en gebakken, salades, gebeitst en gezouten. De verscheidenheid aan gerechten is geweldig. Concentreer u niet op het exact en stapsgewijs uitvoeren van recepten, neem zelf iets mee, droom en geniet van smakelijke gerechten van dit bosbewoner op uw tafel.