Klassieke Okroshka

Er zijn veel recepten voor okroshka, en ik twijfel niet dat in het commentaar Ingridients:

• Kefir 1% - 1 liter
• Verse komkommer - 3 stuks
• Dille - 50 - 100 gram
• Groene uien - 50-100 gram
• Ei - 3 stukken (hard gekookt)
• Radijs - 10 stuks
• Zout - 0,5 st. lepels

instructies

Er zijn veel recepten voor okroshki, en ik twijfel er niet aan dat ik in de commentaren gebeten zal worden door "experts" die zullen beweren dat mijn recept voor okroshka nooit een klassiek recept is. Jouw recht natuurlijk, maar dit recept is niet door mij bedacht, maar overgenomen uit het boek Pokhlebkin, dat in feite zegt dat er veel recepten voor okroshka zijn, en het is absoluut onmogelijk om te bepalen welke recht en klassiek is. Laten we ons over het algemeen niet druk maken over het klassieke recept. Het belangrijkste is dat het heerlijk was. En de okroshka, gekookt volgens dit recept, is heel smakelijk - je kunt er niet aan twijfelen. Dus, het klassieke recept voor okroshki: Groenen gesneden in kleine capaciteit, de pot is perfect. Voeg zout toe, 2 snuifjes. We nemen een oogje voor aardappelpuree (je kunt iets anders doen dan handiger) en de greens met zout wrijven. Giet kefir en mix. Voeg indien nodig meer zout toe. De helft van een komkommer wreef over een grote rasp, de resterende komkommers sneden in kleine rietjes. Snijd gekookte eieren fijngesneden, radijs dun stro. Roer gedurende 30 minuten in de koelkast. Ideaal bij gebakken aardappelen. Voor het serveren kun je versieren met groene uien! Eet smakelijk!

Porties: 4