Zoals je weet, eten de ogen ook. Dit betekent dat u het voedsel dat u op tafel serveert, moet versieren. Wat is er makkelijker, snijd de komkommers in dunne plakjes en decoreer de salade zodat ze kwijlen. Salades moeten evengoed de smaak en het oog bevredigen. Van groot belang is niet alleen de smaak van voedsel, maar ook hoe het voedsel uiteenvalt, hoe het eruit ziet en hoe het is ingericht. Verschillende decoraties zullen helpen om het gerecht een aantrekkelijk uiterlijk te geven, maar je kunt niet te ver gaan, want je kunt de meest fantastische salade bederven met overdadige ornamenten.
De inrichting van een salade is afhankelijk van de ingrediënten. Bijvoorbeeld om salades te versieren met veel verschillende bonte ingrediënten, vers genoeg groente. En salades van twee - drie componenten, bijvoorbeeld komkommers met tomaten, kunnen helderder worden gedecoreerd. Traditionele hardgekookte eieren of rode paprika in blik kunnen nauwelijks een succesvolle decoratie van een goede salade worden genoemd.
Versiering van salades opent rijke mogelijkheden voor verbeelding, zoekopdrachten en vondsten. Elke salade heeft alleen maar voordeel als deze prachtig is versierd. Dat het niet "overladen" was met ornamenten, men moet zich houden aan de volgende regel: de salade is kleurrijker en rijker met componenten, hoe bescheidener het is versierd. Het oog zal de combinatie van verschillende groenten plezieren. De salade, die zich niet onderscheidt door de helderheid van de ingrediënten, kan echter meer worden gedecoreerd. Hieronder een paar ideeën die uw gasten zeker zullen waarderen.
Tomaten.
1. Maak op een hele tomaat met een scherp mes 12 sneden in het midden. Verwijder elk tweede segment voorzichtig met een scherp mes. Top met een waterkers of peterselie.
2. Snij de tomaat doormidden, plaats het op de ingekeepte kant, maak vijf sneden ongeveer tot het midden. Steek een dun uitgesneden plakje radijs in elke incisie.
3. Snijd de tomaat in vier delen, haal de pulp eruit en snijd in het midden. Open de tips lichtjes.
4. Pel met een rijpe, stevige tomaat de schil voorzichtig af met een stevige strook. Vouw de strook met een losse rol en vorm de rozenknop. Versier met peterselieblaadjes.
Radijs.
1. Maak op een schoongemaakte radijs rond de hele omtrek kleine incisies in de lengterichting, tip-achtig om te scherpen. Snij van daaruit dunne cirkels, waaruit onmiddellijk gevouwen kulechki. Leg ze in ijswater. Plaats in het midden maïskorrels of -groenten.
2. Snij in dunne plakjes. Vouw de ringetjes samen, rol de paprikapoeder in.
3. Reinig de radijs, spiraalvormige snede met een speciaal mes.
wortelen
1. Snijd harten uit grote cirkels wortels met gesneden vormen. Van 4 harten vormen een klaverblad.
2. Snijd de cirkels en blokjes met een mes.
3. Snij de radijs uit met een golvende uitsparing en zet vast met een spies met wortelschijfjes en gladde peterselie.
4. Snijd de wortels in twee en gebruik een speciaal wortelmes om dunne reepjes te snijden.
komkommers
1. Maak gehaakte insnijdingen langs de hele omtrek, snijd ze in cirkels. Plaats in het midden van elke cirkel een waterkers.
2. Snij een komkommerkring in twee en vouw de uiteinden in verschillende richtingen uit.
3. Leg kleine komkommer gesneden cirkels van komkommer op een grote cirkel met getande randen.
4. Maak op de plakjes komkommer incisies, steek de cirkels in elkaar.
5. Maak diepe sneden op dikke plakjes komkommer. Vouw de uiteinden open en versier met groene uien.
6. Snijd de komkommers in dunne plakjes.
Citroenen.
1. Op twee cirkels van een citroen op dezelfde afstand van elkaar om inkepingen te maken, om elke cirkel ongeveer in het midden te snijden, om in elkaar te steken en in tegenovergestelde richting te buigen.
2. Snijd de schil van citroen met een speciaal mes om lange stroken te maken en rol het op met kleine krullen.
3. Snij de citroen in vier delen, maak een rechte snede in de kwarten om de lobulus stabiel te maken, maak uniforme sneden op het oppervlak, leg er cressalade, peterselie en andere groenten in.
4. Snij de citroen in vier delen, maak uniforme sneden en open het schijfje om de halve manen te maken.
5. Snijd de lobben van citroen met becijferde inkepingen.
Radijs.
1. Knip voorzichtig de hele omtrek af met een scherp mes, te beginnen met de punt.
2. Snijd de radijs in 4 delen bijna naar boven en open een beetje.
3. Maak incisies op gelijke afstand van elkaar tot ongeveer het midden. Licht uitwaaieren. Het blijkt een prachtige decoratie, als je in de sneden bent om peterselie of waterkers in te voegen.
4. Snijd de radijs doormidden, knip uitdelen met groeven in verschillende vormen.
5. Radijs snijd op verschillende hoogten met een scherp of speciaal mes, om een roos te maken. Rozen worden nog mooier als je een speciaal snijmes gebruikt voor een radijs. Zet de radijs een paar minuten in ijswater en open dan de bloembladen.
Uien.
1. Snijd de middelgrote bol in dikke plakken, verdeel in ringen en rol in fijngehakte greens, gemalen zwarte peper, paprikapoeder of curry. Dit geeft de salade een mooi kleurcontrast.
Zoals je kunt zien, is niets ingewikkelds. Soms is het genoeg om gerechten een smakelijk uiterlijk te geven, komkommers in dunne plakjes te snijden en de salade te versieren met de bovenstaande ingrediënten.