Zelfgemaakt gebak voor thee Recepten voor het koken van vers gebak zijn geweldig en zijn aanwezig in alle keukens van de wereld. Ze kunnen worden bereid met bijna elke test, met of zonder vulling. Deze cakes worden geserveerd in plaats van brood voor de eerste en tweede gangen of voor thee als "zoet". In elk geval vereist deze partij niet veel arbeid en is deze vrij snel voorbereid. Broodkruimels op dit recept zijn dun, licht gepoft en zijn even smakelijk, zowel warm als koud. Het deeg kan van tevoren worden gekneed en maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, en op het juiste moment gewoon uitrollen (en heel gemakkelijk tot transparantie opschuren) en bakken.
ingrediënten:
- Meel, tarwe 250 g
- Eieren kip 1 st.
- Zout 1 snuifje
- Frisdrank 2 theel.
- Suiker 30 g
- Ongeraffineerde zonnebloemzaadolie 200 ml
instructies
- Voor het koken hebben we meel, zonnebloemolie, zout, frisdrank, suiker, eieren en een beetje warm water nodig.
- Schep in een kom het meel, maak er een gat in en drijf het ei, voeg zout toe, voeg 3 eetlepels toe. l plantaardige olie en 3-5 st. l. warm water. De hoeveelheid water zal afhangen van de kwaliteit van het meel.
- Meng alle ingrediënten en voeg zonodig water toe over een eetlepel.
- Kneed het deeg als een noedel. Het deeg mag niet aan de tafel en aan de handen blijven kleven. Kneed goed, rol in een kom, dek af met een servet en plaats het op een warme plaats om te 'ontspannen'.
- Om een bal in kleine stukjes te maken, zullen ze ongeveer 12 stukjes zijn. Rol de bal, maak een kruisvormige snede op de bal en ontvouw het lichtjes.
- Rol de bal in een schaal van taartformaat en strooi er een beetje frisdrank over. Frisdrank moet heel, heel weinig zijn.
- Rol de taart uit, bestrooid met soda, totdat deze transparant wordt. Hoe dunner de cake wordt gerold, hoe beter. Door een goed uitgerolde cake kun je de tekst lezen.
- Smeer de cake 1 theelepel. en strooi 0,5 theelepels suiker. We rollen heel strak in een rol.
- En dan zetten we de slak uit.
- Elke slak is zo groot als een grote schotel. De resulterende cake moet niet erg dun zijn, 3 mm dik.
- Bak de resulterende cakes op middelhoog vuur in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
- Kant en klare taarten worden opgestapeld en op de tafel afgeleverd.
