- Amandelen - 50 gram
- Mint vers - 30 gram
- Zout - 0,5 theelepels
- Citroenen - 1 stuk
- Kip - 1 stuk
- Kabachkov - 100 gram
- Mosterd - 2 theelepels
- Parmezaanse kaas - 100 gram
1. In koud water wassen we munt, dan drogen we het. In mint breken we bladeren af. We doen muntblaadjes in een blender, voegen stukjes kaas en vooraf geschilde noten toe, vermalen ze. 2. Spoel het merg af, pel het en wrijf het op een grote rasp. Spoel de citroen af en verwijder de schil met een kleine rasp. Dit alles is goed gemengd in een kom. Met deze ingrediënten vullen we de kip. 3. De huid op de borst van de kip wordt voorzichtig opgetild en vult de voorbereide zak met een zak. We vullen het behoorlijk strak. Een halve citroen doen we in de kip, we verbinden de poten van de kip. 4. Smeer de kip in met een dunne laag mosterd en strooi een beetje. Leg de kip in een zak om te bakken en stuur hem ongeveer een uur naar de oven, de temperatuur is 180-190 graden. 5. Dan halen we de kip tevoorschijn en kunnen we hem naar de tafel serveren.
Porties: 6