- meel - 3 kopjes
- heet water - 1 kop
- honing - 1/2 Art. lepels
- zout - 1/2 theelepels
- gistpakket - 1 stuk
- Voor saus: tomatensaus - 240 gram
- rode pepervlokken - 1 snuifje
- suiker - 1 snuifje
- Italiaanse kruiden - 1/2 theelepel
- Basilicum - 1/2 theelepel
- Oregano - 1/2 theelepel
- Vulling: pepperoni - 25 schijfjes
1. Verwarm de oven voor op de laagste temperatuur. Als het warm is, zet dan het vuur af en houd de deur gesloten. Voeg in een kom honing en 1 kopje heet water toe en roer. In slaap vallen een pakje gist op het oppervlak van het water. Laat ongeveer 5-6 minuten staan. 2. Giet 3 kopjes bloem en zout in een keukenmachine. Zet hem aan en voeg geleidelijk het gistmengsel toe. Roer. 3. Scheid een grote kom met een sprenkel olijfolie en doe er een kant en klare deeg in de vorm van een kom in. Dek af met een vochtige theedoek en plaats de kom in een verwarmde oven. Laat de test 1 uur en 30 minuten rijzen. Het deeg zou in volume met de helft moeten toenemen. 4. Rol het deeg uit en plaats het op een ingevette bakplaat. Leg het deeg terug in een warme oven om het een tweede keer te laten rijzen. 5. Haal het deeg uit de oven en verwarm de oven voor op 220 graden. Om de saus te bereiden, mengt u alle ingrediënten in een kom. 6. Doe de vullingen: eerste pepperoni, dan mozzarella en saus. Bak pizza gedurende 15-20 minuten. Serveer warm.
Porties: 8