- Tomaten - 4 stukken
- Avocado - 3 stukken
- Slablaadjes - 3-4 stukjes
- Gekookte garnalen - 28 stuks
- Sjalotten - 1 stuk
- Peppers Serrano - 2 stuks
- Citroen - 1,5 stukjes
- Olijfolie - 2-3 Art. lepels
- Water gekookt - 1,5 kopjes
- Zout, peper - - Naar smaak
Bereid de ingrediënten voor. Laten we beginnen met de bereiding van de dressing: voeg toe aan de kom van de blender geschilde avocado, sjalotjes, peperserraan, water, sap van anderhalve citroenen, olijfolie, koriander, zout en peper. Malen tot homogeniteit. We brengen de gewenste consistentie, het toevoegen van gekookt water. Eigenlijk is de dressing klaar, laten we direct naar de salade gaan. Bladeren van sla grondig gewassen, grof gescheurde handen en in een slakom gedaan. Tomaten zijn van mij, in plakjes gesneden en toevoegen aan de salade. De resterende 2 avocado's worden schoongemaakt, in stukken gesneden die ongeveer even groot zijn als de tomaten en worden toegevoegd aan de salade. Vul de salade met een klaargemaakte dressing. Roer. Voeg direct aan de vulling aan elke schaal een gekookt en gekookt garnaal toe. Eet smakelijk! :)
Porties: 3-4