- Paprika's - 4 stuks
- Wortel - 1 stuk
- Boekweit - 1/2 kop
- Adyghe-kaas - 150 gram
- Zout - 1 theelepeltje
- Verbrande olie - 3 items. lepels
- Zure room 1/2 kop
- Mosterd - 1 st. een lepel
- Dille, peterselie - - Naar smaak
- Zwarte gemalen peper - 1/2 theelepel
- Kurkuma - 1/2 theelepel
Adygei-kaas brokkelt af, wortelen niet. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de kruiden en verdeel de wortels. Voeg na 5-7 minuten de wortels en kaas toe. Bak nog een paar minuten en vul dan de gewassen boekweit bij, houd hem op het vuur en giet een beetje water in een verhouding van 1: 2, dek het af, zet het vuur laag en stoof rustig tot het gaar is. Daarna verwerken we de paprika's. Om dit te doen, afgesneden van hun toppen en reinig de zaden. Toen schonken we het kokende water in. Paprika's zouden zachter moeten worden. Op dit moment moet boekweit komen met groenten. Voeg in boekweit olie toe en stop het stevig met paprika's. Vervolgens brengen paprika's een ingevette ovenschaal in. En we sturen het 10 minuten naar de oven. Terwijl de paprika's worden gebakken, bereidt u een heerlijke saus. Hiervoor mengen we zure room, mosterd en groenten met een blender. Neem na 10 minuten de paprika's uit de oven, giet de saus overvloedig en stuur hem 5-7 minuten terug in de oven. Het gerecht moet warm worden geserveerd. Eet smakelijk!
Porties: 3-4