Peper in de oven met gehakt Gevulde gebakken paprika, gekookt volgens dit recept, het blijkt heerlijk en zeer sappig vanwege het feit dat het gehakt vlees voorgebakken groenten bevat, die, in combinatie met gemalen vlees, veel sap geven en de peper weken. Voor een aantrekkelijker uiterlijk, raad ik aan pepers van verschillende kleuren van vlezige variëteiten te nemen!
ingrediënten:- Paprika 4 stuks.
- Tomaten 2 stuks.
- Uien 1 st.
- Varkensvleespulp 500 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Verse dille 0,5 bos
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Zout 1 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Stap 1 Om de gebakken gevulde peper te maken, hebben we paprika, varkensvlees, tomaten, uien, knoflook, dille, geraffineerde zonnebloemolie, zout en zwarte gemalen peper nodig.
- Stap 2 Uien moeten worden schoongemaakt en fijngehakt.
- Stap 3 Eén paprika, beter oranje voor de schoonheid van de vulling, pel de zaden en de interne scheidingswanden af en snijd zo fijn als een strik.
- Stap 4 Hak de knoflookteentjes fijn.
- Stap 5 Tomaten worden ook gesneden.
- Stap 6 Fruit de groenten in de plantaardige olie licht op: tomaten, paprika, uien en knoflook, sprenkel een beetje tijdens het frituren.
- Stap 7 Draai het vlees in een vleesmolen.
- Stap 8 Snij de peper door en laat los van de septums en zaden.
- Stap 9 Voeg gefrituurde groenten, zout en zwarte gemalen peper toe aan het gehakt. Roer goed.
- Stap 10 Doe de helften peper in de ovenschaal, doe de vulling er in.
- Stap 11 Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten onder folie op hoge temperatuur en verwijder de folie ongeveer 25 minuten op gemiddelde temperatuur. Serveer op de tafel, rijkelijk besprenkeld met gehakte dille.