- bloem - 400 gram
- gist - 25 gram
- ei - 1 stuk
- suiker - 0,5 kopjes
- margarine - 100 gram
- melk - 1 glas
- honing - 1 glas
- zout - 1 snuifje
- gedroogde abrikozen - 0,5 Kilogram
- walnoten - 200-300 gram
Bloem zeven. We maken een gleuf in het midden van de bloem, waarin we 0,5 kopjes melk gieten. Hak de gist vervolgens in melk. Bedek de bloem met een servet en laat het 20 minuten zitten. Nadat de tijd is verstreken, giet nog eens 0,5 kop melk in. Voeg de gesmolten boter, het losgeklopt ei, de suiker en het zout toe. Meng alles goed tot het deeg blaren wordt. Bedek het dan opnieuw met een handdoek en laat het 40 minuten staan. Terwijl het deeg geschikt is, bereiden we de vulling voor de taart. Gedroogde abrikozen in heet water om het te verzachten. Noten verpletterd in een kruimel in een koffiemolen. We openen de gedroogde abrikozen met onze handen en doen er een paar noten en suiker of honing in. Rol het afgewerkte deeg uit en leg het op een ingevette bakplaat. Nadat u de ronde vorm aan de test hebt gegeven, vergeet dan niet om kleine zijranden achter te laten zodat de vulling niet wegloopt. Smeer het deeg met honing en leg de gevulde gedroogde abrikozen. Laat de taart tien minuten staan om op te rijzen. Op dit moment verwarmen we de oven tot 220 graden. We bakken een taart 50 minuten per uur. We maken de cake lichter met zure room, laten hem afkoelen en serveren hem op tafel. Eet smakelijk!
Porties: 3-4