Lichte en verfrissende salade Salade van knapperige Pekingse kool, verse komkommer en olijven is handig voor diegenen die op zoek zijn naar lichtrecepten voor het lichaam van vitaminesalades. Een interessante dressing op basis van honing en verse veenbessen verrijkt de smaak van de salade en verbetert het kleurbereik. Het idee van decoratieve elementen van een salade in de vorm van harten van gekookte bieten en feta is nuttig voor degenen die zo'n salade willen maken voor een romantisch diner op Valentijnsdag
ingrediënten:- Kool Peking 150 g
- Komkommer 150 g
- Olijven zonder pit 50 g
- Cranberry vers 35 g
- Beets 50 g
- Olijfolie 2 el. l.
- Honing 10 g
- Zout 2 g
- Peper zwart gemalen 0,25 tsp.
- Stap 1 Voor de bereiding van de salade hebben we pekelkoolkomkommer, bieten, feta, olijven, veenbessen, honing, zout, zwarte peper nodig.
- Stap 2 Snijd de feta in plakjes. Gebruik een kleine vorm en knip enkele harten uit
- Stap 3 Snijd de resterende feta in kleine stukjes.
- Stap 4 Snijd de Chinese kool dun.
- Stap 5 Voeg de komkommer toe, in plakjes gesneden met middelgrote blokjes.
- Stap 6 Voeg de gesneden olijven toe.
- Stap 7 Kook de bieten tot ze gaar zijn, snijd ze in plakjes en snijd de harten in een speciale vorm.
- Stap 8 Meng voor het aankleden de olijfolie, zout, peper, de helft van de cranberry.
- Stap 9 Crush de cranberry's. Voeg honing toe. Roer.
- Stap 10 Leg bovenop de salade stukjes feta.
- Stap 11 Giet de roze cranberry-honing dressing
- Stap 12 Roer voorzichtig, leg op de top van de harten van feta en bieten, de rest van de cranberry. Serveer onmiddellijk.