Je kunt kwark in het kruimelsmenu invoeren, vanaf acht maanden (kunstmatig, kinderen met rachitis of bloedarmoede - eerder). Geef een halve theelepel. Verhoog geleidelijk de dosis om deze binnen 3-4 dagen op 20 gram per dag te brengen. In het jaar van kruimel moet je 50 g product per dag eten. Simpele en snelle recepten van kwark zoals je baby.
Welke te prefereren?
Ondanks zijn superfoodness en voedingswaarde, is kwark niet het gemakkelijkste voedsel. Gebruikelijke verpakking voor volwassenen, gekocht in de winkel, de baby past niet. Het is niet goed en de markt. Het is onmogelijk om te controleren wat voor soort melk en hoe het is gemaakt. Het is beter om een speciaal kinderproduct te gebruiken dat is gekookt in babyvoedingswinkels van melkveebedrijven. Het kan een ander vetgehalte hebben: van 3,8% (melkachtig) tot 10% (romig). Dun, bewegend of net hersteld van een zieke baby om cottage cheese dikker te maken - hij heeft extra kracht nodig. Overdrijf het echter niet met de dosis. Als de baby te dik is, kies dan meer dieetopties. Fruitkwark in de vorm van aardappelpuree of met hele stukjes fruit is zeker een genot voor je gourmet. Maar het is allemaal achteraf. En voor het eerste aanvullende voedsel, zal kwark zonder enige toevoegingen doen. Lees zorgvuldig het etiket op de verpakking: het mag geen kleurstoffen, conserveringsmiddelen of smaakstoffen bevatten. Maar het natuurlijke product verslechtert snel, zodat de half-opgegeten inhoud van de doos voor een tweede keer niet kan worden aangeboden. Gecontra-indiceerde kwark voor baby's die lijden aan intolerantie voor koemelkeiwit en nierziekte. Bij allergieën moet je fruitvullers achterlaten.
Zelf koken
De technologie van het koken van cottage-kaas als geheel is niet veranderd gedurende vele eeuwen. Je kunt het halen uit kefir of verse melk (bij voorkeur thuis, van de "bekende" koe), waardoor je een pre-zuur krijgt. Om het proces te versnellen, voeg melk toe aan het gist, kefir of zure room. Het type zuurdesem is aan te raden om met uw arts te bespreken. Verwarm vervolgens in een waterbad tot stremmen en kantelen tot gaas. Zo kunt u zelf de benodigde hoeveelheid vers product van de gewenste consistentie bereiden.
Cottage kauwen Vermicelli
- 2 el. lepels vermicelli
- 1 eetl. een lepel cottage cheese
- 1/2 theelepel botervlootje
voorbereiding:
Gebrouwen vermicelli of een andere pasta (bij voorkeur klein kaliber). Gestremde melk door een zeef. Meng met de uiteindelijke vermicelli en breng op smaak met een stuk boter (als het uit de koelkast komt, smelt het vooraf). Je kunt een beetje gehakte dille toevoegen.
Zoete knoedels
- 50 g kwark
- 2 tl bloem
- 1 eetl. lepel havermout
- half ei
- 1 theelepel suiker
Kwark door een zeef schuren, bloem, havermout, ei en suiker toevoegen. Meng alle ingrediënten goed, vorm kleine knoedels. Leg ze in kokend water en kook tot ze gaar zijn (maar niet meer dan 2 minuten nadat ze zijn opgekomen). Enigszins afkoelen, zodat de kruimel niet verbrand wordt, op een bord ligt, velden met boter, zure room of vruchtensaus.
Dessert met appel en peer
- 50 g kwark
- halve banaan en appel
- 1 theelepel suiker
voorbereiding:
Thuis of gekocht in de winkel baby kwark door een zeef om het zacht te maken. Snijd de appel op een kleine rasp en roer de banaan met een vork tot een homogene puree is gevormd. Meng nu de vitamineproeverijen zorgvuldig met de wrongel. In plaats van fruit, kunt u wortels gebruiken, die zo noodzakelijk zijn voor de gezondheid van kleine ogen. Om dit te doen, neem 1 kleine wortel, kwast, natrium op een fijne rasp, voeg toe aan de wrongel. Roer goed totdat een homogene massa ontstaat. Een banaan, een appel of een zoete wortel bevat op zich een voldoende hoeveelheid natuurlijke fructose. Maar als een beetje grillig lijkt, stop dan een theelepel suiker (onthoud dat suiker en zout na een jaar beter binnen kunnen komen).