Salade cocktail met garnalen Eens vroeg mijn zoon om hem te helpen met een romantisch diner over de verjaardag van zijn toekomstige vrouw. Vervolgens werd de salade van Tenerife voor het eerst bereid en sindsdien stevig op de feesttafel geplaatst. De salade van Tenerife wordt bereid als een saladecocktail, gekleed met een lichte mayonaisevulling met sinaasappel en kruiden. Serveer het beter in kremankah of een mooie bril. Deze salade is eenvoudig te bereiden voor een klein, vriendelijk gezelschap of voor een feestelijke avond tête-à-tête.
ingrediënten:- Salade groen 1 balk
- Garnalen bevroren 500 g
- Bananen 2 stuks.
- Hazelnoot 30 g
- Mayonaise 2 el. l.
- Oranje 1 st.
- Nootmuskaat 2 gr
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Voor de salade hebben we nodig: garnalen, banaan, elke groene salade, sinaasappelsap, mayonaise, hazelnoot, peper en nootmuskaat.
- Stap 2 Ik gebruik gekookte en bevroren garnalen, dompel ze in kokend gezout water en kook 2 minuten (niet meer!) Na het koken.
- Stap 3 Verwijder de garnalen uit de schaal, verwijder het hoofd.
- Stap 4 Snijd de banaan in dunne cirkels.
- Stap 5 Pers het sap van de sinaasappel uit, voeg het toe aan de mayonaise, breng op smaak met versgemalen peper en nootmuskaat en klop de saus glad.
- Stap 6 Gewassen en gedroogde salade gerijpte stukjes op de bodem van de kremankas, maak de mooie delen van het blad recht naar de randen van de cremanten.
- Stap 7 We leggen een krans of chaotisch garnalen afgewisseld met bananen.
- Stap 8 Terwijl we de salade met saus roeren, zonder te roeren, voegen we een beetje gehakte hazelnoot van boven toe toe. De salade is klaar, de rand van de kremanka kan worden versierd met garnalen, hang ze op als haken of een mok sinaasappel.