Al deze nuttige stoffen die we kunnen krijgen door het eten van haver voor voedsel als onderdeel van verschillende gerechten, waaronder als dieetvoeding voor degenen die ernstige ziekten hebben gehad. In sommige landen van de wereld, bijvoorbeeld in Engeland, is havermout traditioneel ochtendvoedsel. En dit is niet toevallig, omdat havermout een van de meest caloriearme kroep is, dus het voldoet niet slecht aan de behoefte van het lichaam aan vitale energie. In Rusland heeft ook zijn eigen traditionele gerecht van haver - het is havermout, dat al lang in Russische dorpen wordt gekookt. In havermout, gevuld met koud gekookt water, doe een kleine hoeveelheid gist of een stuk roggebrood en laat het een dagje dwalen, na het afwrijven van de gerechten met gelei in een dikke doek om de hitte te behouden. Wanneer de kissel is gefermenteerd, moet je het vloeibare deel voorzichtig uitlekken en aan de kook brengen. Dit zal onze havermoutgelei zijn. Wanneer de havergelei afkoelt, verandert deze in een dichte massa, die met een mes kan worden gesneden. In tegenstelling tot Engelse havermout, werd dit gerecht beschouwd als een delicatesse, en het was vanaf hier dat de Russische volksverhalen ontstonden over het woord "kiselnye kusten".
Haver wordt al lang niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de geneeskunde. Zelfs in het oude Griekenland (en in veel andere landen) gebruikten dokters haver om hun patiënten te behandelen. Deze kennis werd van generatie op generatie doorgegeven en tegenwoordig zijn er in de volksgeneeskunde enorm veel recepten van verschillende ziekten, waaronder haver. Tegelijkertijd worden praktisch alles wat haver en havermeel en vlokken kunnen produceren, haverkorrels (vaak ongeschild), havermeel, havermout, groen havergras en zelfs haverriet gebruikt. Haver wordt vaak gebruikt in de behandeling in de vorm van een slijmerige bouillon, bereid uit granen of granen op water, zonder zout en suiker.
En zo'n aanvraag is opnieuw geen toeval. Vanwege de chemische samenstelling, verbetert haver het werk van veel interne organen en is het nuttig bij ziekten zoals diabetes mellitus (omdat het een positief effect heeft op de pancreas), ziekten van het cardiovasculaire systeem (omdat het bloedcholesterol verlaagt), asthenie, bloedarmoede ( deze ziekte wordt anders bloedarmoede genoemd, en het is geassocieerd met een gebrek aan ijzer in het menselijk bloed en havermout bevat, zoals reeds vermeld, een voldoende hoeveelheid van dit chemische element).
Mucosale afkooksels van haver en havermoutpap worden gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen die verband houden met het maagdarmkanaal, bijvoorbeeld met constipatie, diarree, voedselvergiftiging en acute ontstekingen zoals zweren. Dergelijke bouillons verzadigen het lichaam met de noodzakelijke stoffen, maar verwonden de geïrriteerde wanden van de darm en maag niet.
Een verscheidenheid aan afkooksels en infusies van haver worden ook gebruikt om ziekten van het ademhalingssysteem te behandelen, zelfs ernstige zoals bronchiale astma en tuberculose, en ook als een middel tegen hoest.
Onder de chemische elementen in haver bevindt zich ook calcium, dat nodig is voor de sterkte van ons kraakbeen en botten, wat een uitstekende preventie is van verschillende fracturen en verwondingen, evenals een ziekte zoals osteoporose. Ook zijn haver nuttig voor gewrichtsaandoeningen, bijvoorbeeld bij artritis wordt het aangeraden driemaal daags een half glas infusie te drinken voor de maaltijd van gehakt haverstro (het infuus wordt bereid met een snelheid van 1 lepel stro per 1 kop kokend water, houdt een half uur aan).
Haver is echter niet alleen nodig om onze interne gezondheid te behouden, maar ook om onze externe schoonheid te behouden, omdat het silicium dat het bevat, bijdraagt aan de gezondheid van haar en nagels.
Als je een droge, schilferige schil hebt, dan kun je in dit geval een afkooksel van ongeschilde havergranen aanbevelen als masker en als lotion. Gebruik als masker voor de vette huid een mengsel van havermout en yoghurt (in gelijke hoeveelheden). Van dezelfde vezel zijn maskers gemaakt voor de vervagende huid. Bovendien wordt hetzelfde afkooksel van ongeschilde haverkorrels gebruikt om eczeem, diathese en ontstekingsziekten van de huid te behandelen.
De genezende eigenschappen van haver zijn zo breed dat het wordt gebruikt voor verschillende aandoeningen die verband houden met het zenuwstelsel, zoals vermoeidheid en slapeloosheid. Hier worden haver meestal gebruikt in de vorm van een alcohol tinctuur van verse kruiden van haver genomen op 20-30 druppels opgelost in water 3-4 keer per dag. Van dezelfde groene gras haver folklore healers gemaakt infusie, gebruikt als een middel om roken te bestrijden.
Nu weet u alles over de geneeskrachtige eigenschappen van havervloeimest.