- Kiwi - 600 gram
- groene kruisbessen - 750 gram
- citroensap - 4 items. lepels
- citroenschil - 1 st. een lepel
- suiker - 500 gram
Kiwi's moeten worden gepeld. in de lengte in vieren gesneden. en dan op dunne plakjes. Kruisbessen om uit te zoeken. wassen, stelen en bloeiwijzen verwijderen. Schil met een citroen de geraspte schil. van de pulp om het sap te persen. Voeg het sap toe aan de kruisbessen, met een blender om de puree bessen te maken. Veeg de aardappelpuree door een zeef om de zaden te verwijderen. Meng de resulterende aardappelpuree met plakjes kiwi, citroenschil en suiker. Giet in een diepe koekenpan, steek het vuur aan en breng aan de kook. voortdurend roeren. Zet het vuur lager en bak. totdat het volume met een factor 2 is verminderd. Verwijder vervolgens van het vuur en giet gesteriliseerde potten. Sluit het deksel. Bewaren op een donkere, koele plaats Meng de resulterende aardappelpuree met plakjes kiwi, citroenschil en suiker. Giet in een diepe koekenpan, steek het vuur aan en breng aan de kook. voortdurend roeren. Zet het vuur lager en bak. totdat het volume met een factor 2 is verminderd. Verwijder vervolgens van het vuur en giet gesteriliseerde potten. Sluit het deksel. Bewaren op een koele, donkere plaats.
Porties: 10