- Rijst - 1 glas
- Pompoen - 0,5 Kilogram
- Honing - 2 Art. lepels
- Rozijnen, een handvol - 1 stuk
- Melk - 4-7 Art. lepels
- Boter, voor braden - 1 Om te proeven
1. Eerst en vooral maken we de pompoen schoon. Snijd het pompoenpulp in kleine blokjes. Spoel de rijst af en kook hem dan. 2. Verhit op een verwarmde braadpan een beetje boter en bak daarop stukjes gesneden pompoen, voeg een handvol rozijnen toe. Bak het over een klein vuur. 3. Verplaats nu de gefrituurde stukken pompoen naar de plaat en meng met de rijst. We zullen hier honing toevoegen. 4. We mengen alles goed en leggen uit op potten (je kunt ook in een pan koken). We gieten melk of room op de bodem (letterlijk een paar lepels) en zetten het tien tot vijftien minuten in de voorverwarmde oven. Haal het eruit en we kunnen dienen.
Porties: 4