"... zit de grootvader, hij is gekleed in honderd bontjassen, die hem uitkleden - hij werpt tranen ..." Raad eens, waar heb ik het over? Dat klopt, het gaat over uien, uien zijn een bron van vitamines ! Ui is een tweejaarlijkse gekweekte plant uit de familie Alliaceae. Wetenschappers onderscheiden 400 soorten uienplanten, waarvan 220 soorten groenteplanten zijn, zowel wilde als culturele soorten worden onderscheiden. Een plant met een grote gloeilamp bolvormig, bedekt met roodachtige, witte of paarse schelpen. Bladeren zijn gewelfd, hol; de stengel is dik, tot 1 m hoog. Bloemen onaantrekkelijk, op lange bloemstelen, verzameld in bolvormige parasols. Vruchtlichamen in augustus - september.
We zijn allemaal gijzelaars van de keuken en grijpen het mes, we vechten met al het kwaad en als we het hebben verslagen gooien we het plechtig met kokend water in de ketel. In de cirkel van het kwaad komt de ui binnen en het doet ons tranen vergieten tijdens de wedstrijd, wat een oneerlijk pad is, en hierdoor verliezen we grip en worden we iets zwakker. MAAR! Maar het blijkt dat wetenschappers hebben bevestigd dat de elementen die ervoor zorgen dat we tranen bij het schoonmaken en snijden van uien, een gunstig effect hebben op ons lichaam, namelijk dat het vecht tegen kankercellen. Dus het kwaad wordt goed. Je kunt tranen vermijden als je een boog snijdt met een nat mes, of water in je mond steekt. En dat alleen wij niet bedenken, dat zou het ongemak in de keuken voorkomen. En het positieve in ui is niet alleen deze eigenschap.
Bollen bevatten essentiële oliën, die een disulfide C 6 H 12 S 2 bevatten , suiker, fructose inclusief sucrose, maltose, inuline, vitamine C, B, provitamine A, flavonoïde quercetine. Ook uien bevatten ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan, fluor, fosfor en zwavel. En het is vanwege de zwavel die de ui zo afschuwelijk ruikt. Sap van uien wordt beschouwd als een antibioticum, dat ons beschermt tegen allerlei soorten SARS en griep. Uien activeren ook het metabolisme, maar het is niet nodig om de uien te veel te eten, omdat je zelf weet welke geur uit de mond zal verdwijnen. En wat te vermijden een geur van een mond zazhuyte na een ui een peterselie, en dan zal alles passeren of plaatsvinden, en nog steeds dat zeker, maak een mond een tandenborstel en plak, en dan, dat het precies is, zudevrij een cud met muntsmaak. En dat zou de geur van ui van de handen of de snijplank wegnemen, je hoeft alleen maar te wrijven met citroensap en zout, en alles zal voorbijgaan. Een andere strik reinigt het bloed, activeert en stimuleert het spijsverteringsstelsel, verwijdert overtollig water uit het lichaam. Phytoncides-uien doden microben, streptokokken, dysenterie, difterie, tuberculosebacillus.
Je zult het niet geloven, ik was zelf zelf in shock, maar het blijkt dat de ui cosmetische eigenschappen heeft, een uienmasker verbetert bijvoorbeeld de haargroei, de huid wordt zacht en zijdeachtig en reinigt ook heel goed de huid.
Uien zijn een warmte-liefhebbende plant, de kou kan weerstaan tot minus 6-8 graden. Meer water tijdens de groei van uien, bemest en los de grond, voed meststoffen. Met betrekking tot opslag kan de ui maanden worden opgeslagen, omdat tijdens de winter de uien in onze voorraadkamer niet verslechteren, maar de uien moeten worden schoongemaakt en gesneden slechts onmiddellijk voor consumptie, zolang de ui zijn smaak en nuttige eigenschappen verliest. En sla uien op in een goed geventileerde plaats met een constante temperatuur.
Zoals je weet, helpt ui bij vele verkoudheden. Van uien maken velen uisiroop, het verlicht de ontsteking van de keel en veroorzaakt slijm, waardoor de hoest wordt verzacht. Hak de ui fijn en voeg 3 eetlepels toe. lepels honing. Laat het deksel na het sluiten 6 uur in de koelkast zitten. Dan moet je het sap uitdrukken en om de 3 uur nemen voor een eetlepel. En als het uiensap is uitgesmeerd op insectenbeten, zullen de pijn en jeuk snel verdwijnen en zal er geen roodheid zijn. Hier is nog een recept, wikkel als je oren pijn doen de gehakte ui in een kaasdoek en verwarm een beetje in een paar, bevestig het dan aan je oor en bedek het met iets anders, bijvoorbeeld met een sjaal of een zakdoek. Het wordt geadviseerd om een dergelijke compressie een dag 3 keer per dag te doen. Ditzelfde kompres zal je helpen om slecht genezende wonden te verwijderen. En als u uiensap afwrijft, helpt het om van oedeem af te komen, met gewrichten, haaruitval en roos. Uien worden aanbevolen voor mensen die lijden aan slapeloosheid, omdat het bewezen is dat uien een gunstig effect hebben op de slaap van een persoon. Ook worden uien aanbevolen voor mensen die lijden aan epilepsie, waardoor de aanvallen van deze ziekte zachter en minder frequent worden. Uien voorkomen hartaandoeningen, zoals een beroerte, een hartaanval, en uien, eten als een profylaxe tegen prostatitis. Bij het vergroten van de prostaat wordt aanbevolen om de uien in het dieet van een persoon te verhogen. Verhoogt de toon van een persoon. Sap van ui neutraliseert microben die voedselvergiftiging veroorzaken, en ontdoen het lichaam van giftige stoffen. Uien worden aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat uien vitaminen in het lichaam sparen en als antisepticum werken. En de geur van uien verlicht hoofdpijn en vernietigt ORZ in het beginstadium. Over het algemeen wordt aangenomen dat de ui nierstenen kan oplossen. In uien bevatten insuline, dus het wordt ten zeerste aanbevolen aan mensen die lijden aan diabetes. Als u de ui licht lass, dan helpt het in deze vorm om zich te ontdoen van acne, brandwonden, zweren, bevriezing. Ui is een wormafdrijvend middel, dus het wordt aanbevolen aan mensen die met dieren leven. Wetenschappers geloven dat de ui de hersencellen vernieuwt en het proces van veroudering vertraagt. Als we gemiddeld 150 gram uien per dag eten, krijgen we de helft van de dagelijkse norm van vitamine A en C, kalium en calcium, die het werk van het hart verbeteren.
Om hun immuniteit te versterken en hun gezondheid te verbeteren, wordt dagelijks geadviseerd om de helft van de uien te eten. Als je de ui niet in zijn pure vorm kunt eten, voeg hem dan toe aan salades. Je moet noodzakelijk ui in een rauwe vorm hebben, net als bij een warmtebehandeling verliest de ui volledig zijn bruikbare eigenschappen samen met de geur. Gedroogde uien hebben ook geen nuttige eigenschappen. Uien kalmeren het zenuwstelsel. Ui is een bron van vitamines , het bevat een grote hoeveelheid jodium, citroenzuur en appelzuur. Stoffen die in zuren bevatten, desinfecteren de mondholte en verbeteren de efficiëntie van de nieren. Maar uien zijn gecontra-indiceerd bij patiënten met hartaandoeningen, maag- en leveraandoeningen, met bepaalde huidziekten. Uien hebben de mogelijkheid om maagsap te neutraliseren, dus de ui is verboden voor mensen die een verminderde afgifte van maagsap hebben.