- Squash - 4 stukken
- Wortel - 3 stuks
- Paprika - 1/2 Stuks
- Bulb - 1 stuk
- Knoflook - 4 tanden
- Sojasaus - 1 st. een lepel
- Plantaardige olie - 1 theelepeltje
- Sesamzaadjes - 2 theelepels
- Azijnzuur - 2 theelepels
- Zout, suiker, kruiden - - Naar smaak
Courgette wordt geschild en in dunne borden gesneden. Laat de courgette een half tot twee uur onder het gewicht staan. Ondertussen wrijven we op een middelgrote rasp wortels. Uien worden gesneden in dunne semirings. Wanneer courgette wordt gezout - voeg het uitgescheiden sap samen, voeg uien en wortels toe, evenals fijngehakte paprika's en geperste knoflook. Voeg sojasaus, sesamzaad, plantaardige olie en azijnzuur, zout, peper toe, voeg een beetje suiker toe en meng goed. We sturen al deze zaken een uur of twee naar de koelkast om te zetten - en courgette in het Koreaans klaar!
Porties: 3-4