De 38-jarige Veronika Protasova, een journalist uit Sint-Petersburg, had jarenlang last van hoofdpijn en buikpijn voordat ze de exacte diagnose van haar ziekte hoorde. "Ik begon te verhongeren, omdat elke maaltijd me veel leed veroorzaakte," herinnert ze zich. "Ik werd lange tijd onderzocht en toen de maagzweer, nierstenen en darmzweren werden uitgesloten, concludeerde de arts dat mijn darm eenvoudigweg is gevoelig voor irritatie en heeft me voedingsproducten aanbevolen die als licht worden beschouwd. "
Bijvoorbeeld pasta , maar ze hebben haar lijden alleen maar vergroot. Een keer praatte ze met een vriend en hij noemde de glutenziekte die zijn zus pijn deed. Veronica vroeg me haar de naam te vertellen van de dokter die zijn zus behandelt. Toen, na het slagen van de tests, werd het duidelijk dat de oorzaak van haar ongemak glutein ziekte was - moeilijkheden in het verteren van gluten.
Voor degenen die last hebben van erfelijke coeliakie, glutenbevattend voedsel beschadigt de dunne darm. Dit leidt tot een tekort aan bepaalde voedingsstoffen en andere kwalen. Er zijn echter gevallen waarin het lichaam moeilijk te verteren gluten is, er zijn alle tekenen van coeliakie, maar testen bevestigen dit niet. In dit geval wordt het nog steeds aanbevolen om geen voedingsmiddelen te eten van glutenbevattende granen.
In eerste instantie lijkt het erop dat een dergelijk dieet eenvoudigweg niet waar te nemen is: gluten zit ook vervat in voedingsmiddelen zoals granen, rijst, volle granen en andere producten die altijd als gezond zijn beschouwd. Zelfs voedselzetmeel wordt niet alleen gemaakt van aardappelen, maar soms ook van tarwe.
Nadat het dieet van Veronica was gevormd, schreef ze een kort essay en plaatste het op haar blog. "Ik ben op zoek naar nieuwe producten, als een avontuur." Ik voel me een schatzoeker. " "Maak je geen zorgen" dat wanneer je over je ziekte leert en aanbevelingen van je arts krijgt over voeding, ze erg saai lijken te zijn.In de loop van de tijd zul je zoveel nieuwe en interessante producten vinden die je kunt gebruiken en dat je niet in andere omstandigheden bent zou opletten.
1 op de 133 mensen is ziek met gluteale ziekte of glutenonverdraagzaamheid, hoewel mensen al jarenlang niet weten wat hun diagnose is. De ziekte is moeilijk te identificeren, omdat de symptomen - vermoeidheid, vermoeidheid, hoofdpijn, huiduitslag symptomen zijn van veel andere kwalen. Er wordt aangenomen dat vrouwen vaker lijden aan gluteale ziekte dan mannen. Deze informatie kan echter niet worden geëist, omdat vrouwen vaker artsen bezoeken, daarom hebben ze steeds meer ziektes. Mensen met coeliakie hebben soms last van diarree en uitputting, en soms van obstipatie, gewichtsverlies en een opgeblazen gevoel. Nadat ze gluten uit hun dieet hebben verwijderd, normaliseren ze hun gewicht en verdwijnen alle symptomen van de ziekte.
Studies hebben ook de associatie van glutenische ziekten met endocriene stoornissen aangetoond, waaronder Ixlin-afhankelijke diabetes en auto-immune schildklieraandoeningen, zoals de ziekte van Graves. Het bleek dat gluten ernstige auto-immuunziekten kunnen veroorzaken bij mensen met coeliakie. En voor veel mensen is het zo belangrijk om te weten wat te doen als je glutenintolerantie hebt voor het lichaam.
Daarom adviseren veel deskundigen iedereen om te controleren op de aanwezigheid van coeliakie. Als u op zijn minst een beetje vermoedt dat u een van degenen bent die aan gluteïneziekte lijden, bezoek dan onmiddellijk een gastro-enteroloog. Een bloedtest kan deze kwaal gemakkelijk detecteren en u, door uw dieet enigszins te veranderen, zal de kwaliteit van uw leven aanzienlijk verbeteren.