- Varkenslende - 1 Kilogram
- Knoflook - 2 tanden
- Gedroogde basilicum - 1 theelepeltje
- Gedroogde tijm - 1 theelepel
- Gedroogde rozemarijn - 1 theelepeltje
- Zout, peper - - Naar smaak
- Olijfolie - 2 items. lepels
Specerijen, zout, peper en knoflook worden aan de mengkom toegevoegd. We vermalen het. Voeg de olijfolie toe, verpletter het opnieuw. Varkenslende wordt op een bakplaat gelegd, bedekt met folie en grondig ingewreven met geplette specerijen. Bak 40-45 minuten op 200 graden tot het vlees klaar is. De kooktijd is afhankelijk van je oven en de grootte van het stuk - 40-45 minuten, afhankelijk van de oven, genoeg voor een stuk brood van 1 kg, als je een groter stuk hebt - dan duurt het iets langer om te bakken. Snijd het vlees in porties en serveer het meteen. Eet smakelijk!
Porties: 5-7