Taart met verse vijgen, en het is een vijgenboom, een wijnbes en een peperkoekman, in deze tijd van het jaar is relevant en beschikbaar in markten en in grote supermarkten. Op onze breedtegraden groeien vijgen in de Krim en de Kaukasus. Hij wordt vooral geliefd in Azerbeidzjan en Georgië. Als de vijgen worden schoongemaakt, doe het geheel in een pot, giet de siroop en rol en dan krijg je in de winter een chique barnsteenjam. Historici schrijven vijgen toe aan de oudste culturele planten. Aanvankelijk groeide het in Arabië en werd het later uitgebreid naar Syrië, Egypte en veel later naar Amerika en Rusland. Groei vijgen op de volle grond, maar de kamerplant kan ook vrucht dragen. Maar hiervoor is het noodzakelijk om zorgvuldig voor de kamerplant te zorgen: in de zomer dichter bij de zon en het water, in de winter om op een koele plaats schoon te maken en het besproeien te beperken.
ingrediënten:- Bladerdeeg 400 g
- Verse vijgen 300 g
- Boter 60 g
- Amandel 75 g
- Suiker 50 g
- Suiker vanille 10 g
- Eieren kip 1 st.
- Tarwemeel 1 eetl. l.
- Stap 1 Om zo'n taart te maken, neem: 5 rijpe vijgen, kant-en-klaar bladerdeeg, amandelen, boter, ei, suiker, bloem.
- Stap 2 Vermaal amandelen tot de staat van een grote kruimel.
- Stap 3 Meng in een diepe kom de gemalen amandelen, bloem, vanillesuiker, zachte boter en dooier 1 ei (eiwit is niet nodig). Meng grondig met een vork of een garde.
- Stap 4 Vruchten van een vijgje om te wassen en te drogen met papieren servetten. Snijd in kwartalen. Je kunt het niet schoonmaken.
- Stap 5 Rol het deeg uit. Leg de bakplaat met bakpapier, leg het deeg uit en doorboor het op verschillende plaatsen. Doe de amandelroom van deeg op en spreid gelijkmatig uit over de omtrek van het deeg en haal de randen van 1 cm terug.
- Stap 6 Verspreid kwartjes van de vijgenfruit, lichtjes drukken in het deeg. Bak de cake 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Stap 7 Werk de taart een beetje af en serveer.