Gebakken kip met appels en vijgen De combinatie van zure appels en vlees - a priori heerlijk. Interessant was de combinatie van appels en vijgen. De kipfilet is voorgebakken en dan is het al gecombineerd met de fruitsaus. Je kunt de kip naar de oven sturen en zonder te frituren, waardoor het gerecht meer eetbaar wordt.
ingrediënten:- Kipfilet 600 g
- Apple 1 st.
- Verse vijgen 200 g
- Limoensap 40 ml
- Zout 3 g
- Kruiden voor kip 2 g
- Stap 1 Bereid kipfilet, groene appel, 3-4 rijpe vijgen, limoen en kruiden.
- Stap 2 Marineer het vlees in limoensap, voeg zout en kruiden toe, laat alles een uur staan. Van tijd tot tijd moet je de kipfilet draaien.
- Stap 3 Bak de filets aan beide zijden in een roze kleur in plantaardige olie.
- Stap 4 Breng het vlees over naar de ovenschaal, voeg de appel toe (in grote plakjes gesneden) en de vijgen (in vieren gesneden). Sprenkel het sap van het frituren van de kip. Fruit een beetje zout. Dek af met een deksel of folie en bak 30 minuten in de oven op 180 ° C.
- Stap 5 Verwijder vervolgens de folie of het deksel en laat het in de oven gedurende 10 minuten. Serveer warm.