Klassieke bosbessenjam - stap voor stap recept
De charme van dit recept is dat het slechts 5 minuten wordt gekookt. Toegegeven, het zal veel langer duren om de bessen klaar te maken en te sorteren, maar de smaak van deze delicatesse is de moeite waard.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bosbessen - 1 kg
- suiker - 700 gr.
Stapsgewijze instructie:
- De eerste fase is de langste. Voordat je gaat koken, moet je alle bessen spoelen, drogen en schillen.
- In de volgende fase worden de bereide bosbessen in een bak geplaatst en bedekt met suiker. In deze vorm moeten ze vier uur worden bewaard, zodat ze het sap kunnen starten.
- Leg de pellet na 4 uur in brand, breng aan de kook en kook precies vijf minuten.
- We gieten uit op droge potten en rollen ze op.
Bosbessenjam met rum - stap voor stap recept
Wij brengen het bosbessenjamrecept voor volwassenen onder de aandacht. Waarom voor volwassenen? Omdat er alcohol aan de jam wordt toegevoegd. Dat is waar, in zeer bescheiden hoeveelheden, maar toch is het aanwezig. Zorg ervoor dat je minstens één pot van deze jam probeert te maken en je zult er geen spijt van krijgen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bosbessen - 1 kg
- rum - 2 eetlepels. l.
- suiker - 300 gr.
- water - 2 el. l.
Stapsgewijze instructie:
- Verse bessen, gedroogd en gesorteerd.
Belangrijk! Voor dit recept is het noodzakelijk om uitsluitend rijpe en sappige bessen te gebruiken, anders zal de smaak van de jam worden bedorven.
- Giet de bosbessen in de pan, voeg water toe en een beetje onderdruk de bessen, zodat ze het sap laten vallen.
- Zet het minimum vuur aan en kook de bosbessen in een zachte staat, onder voortdurend roeren.
- Zodra de bessen zacht worden, kun je wat suiker toevoegen. Om te slapen moeten het kleine porties zijn om het kookproces niet te onderbreken.
- Als alle suiker in de pan zit, kook de jam nog eens 5-7 minuten en voeg de rum toe, haal hem onmiddellijk uit het vuur.
- Direct kokend, bosbessen jam wordt gegoten in blikjes en opgerold. Dan moeten de potten ondersteboven worden gelegd en bedekt met iets warms.
Blueberry jam zonder koken - stap voor stap recept
De vorige twee recepten zijn heel snel klaar te maken, maar iedereen heeft zulke momenten dat er gewoon geen behoefte is om bij de kachel te staan en te knoeien met de zonsondergang. Met dit recept kunt u bosbessenjam in enkele minuten en zonder hittebehandeling bereiden. Bovendien kan een dergelijke traktatie zelfs door de zogende moeder worden gegeten. Dat is waar, alleen in heel kleine porties.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bosbessen - 1 kg
- suiker - 800 gr.
Stapsgewijze instructie:
- Het moet onmiddellijk worden vermeld dat als u wilt, u meer suiker kunt nemen. Maximaal per kilo bosbessen wordt 2 kilo suiker genomen. Dit recept gebruikt slechts 800 gram, omdat we een natuurlijke smaak van jam willen krijgen.
- Was en pluk bessen. Selecteer zorgvuldig de beste en rijpste. Zorg dat je geen bedorven bessen krijgt, want deze kunnen de opslagtijd van de jam verkorten.
- De geselecteerde bosbessen moeten worden geplet. Ga voor dit doel weg met een lang vergeten vleesmolen. Blender is zeker een heel handig apparaat, maar het zal bosbessen veranderen in een homogene puree, maar we hebben het niet nodig.
- We draaien de bosbes door een vleesmolen in een kom en bedekken hem met suiker. Meng grondig. De jam zelf is bijna klaar.
- Nu aandacht! Om bosbessen te laten jammen in dit soort natuurlijke vorm, zo lang mogelijk bewaard, moet het alleen in gesteriliseerde potten worden gedaan en worden bedekt met deksels, die je daarvoor moet koken. De eenvoudigste manier om blikjes te steriliseren, is ze een paar minuten boven de stoom van een kokende waterkoker te houden.