- oranje - 900 gram
- citroen - 2 stuks
- suiker - 1 Kilogram
- water - 1,7 liter
- whisky - 150 milliliter
1. Knijp het sap uit de sinaasappels en giet het in een pot met water. 2. Schraap de overblijfselen van pulp uit de schil, witte laag en zaden, samengevoegd in een canvaszak. 3. Verpletterde sinaasappelschil en hele citroenen in een pan met een mengsel van water en sap en kook ongeveer 2 uur tot ze zacht worden. 4. Haal de citroenen uit elkaar, pers het sap eruit en verwijder de witte laag gedroogde schil en zonnebloempitten. Trek het zakje eruit met het vruchtvlees van de sinaasappel. Voeg suiker en whisky toe aan het mengsel. 5. Kook en roer om te koken tot alle suiker is opgelost. Haal van het vuur en giet over steriele potten. 6. Zet op de bank een inscriptie met de datum van productie van jam. Nu hoef je je geen zorgen te maken over wat je vrienden gaat komen bezoeken - sinaasappelsap is altijd een welkome verrassing.
Porties: 30