- Boekweit - 200 gram
- Wortel - 1 stuk
- Bloemkool - 200 gram
- Adyghe-kaas - 200 gram
- Boter - - Naar smaak
- Komijn - 1/2 theelepel
- Asafoetida - 1/2 theelepeltjes
- Kurkuma - 1/2 theelepel
- Gemalen mengsel van pepers - 1/2 theelepels
- Curry bladeren - 5 stuks
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor om ons gerecht te bereiden. Alle groenten en kaas worden in kleine blokjes gesneden. We verwarmen de koekenpan, giet er olie in. We schenken de komijn, bakken hem en vallen dan in slaap alle andere specerijen. Na een paar seconden gieten we de in blokjes gesneden groenten en kaas uit. Dek af met een deksel en bak alles ongeveer 5-7 minuten. Boekweit grondig onder stromend water. Daarna smeren we de potten in met boter. We spreiden het aardewerk in een laag gewassen boekweit. Dan een laagje groenten met kaas. Lagen wisselen verschillende keren af. Solim, giet water en voeg een beetje boter toe. We sluiten de pot af met een deksel en sturen deze gedurende 180 minuten 180 minuten naar een voorverwarmde oven. Om op te dienen voor een hete tafel in een pot of op een bord met gezouten komkommers. Eet smakelijk!
Porties: 3-4