- bloem - 1 3/4 kopjes
- bakpoeder - 2 1/2 theelepels
- van gekoelde boter - 6 st. lepels
- melk - 3/4 glas
1. Verwarm de oven voor op 230 graden. Smeer de pan en leg deze opzij. Snijd boter in kleine stukjes. Meng in een middelgrote kom het meel en het bakpoeder. Gebruik twee vorken of messen en meng de boter met het bloemmengsel tot het deeg eruit ziet als grote kruimels. 2. Voeg geleidelijk de melk toe, roer met een vork. 3. Leg het resulterende deeg op een schoon, licht bebloemd oppervlak en kneed het voorzichtig. Rol het deeg voorzichtig uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Snijd met behulp van een koekjesvorm of rond punt 12 stukjes biscuit. 4. Leg de koekjes op een ingevette bakplaat en bak ze 13-15 minuten, tot ze goudbruin zijn. 5. Kook de koekjes licht en serveer ze warm.
Porties: 3-4