Groene koekjes Zandige groene koekjes, met een rijke smaak en aroma van groene thee, zwarte en witte sesam, zeer ongewoon en origineel! Dergelijke koekjes zullen zeker liefhebbers van groene thee en oosterse baksels aanspreken. De combinatie van witte en zwarte sesam speelt een meer esthetische rol, in de afwezigheid van zwarte kan alleen wit worden gebruikt, in het afgewerkte koekje zijn sesamzaden duidelijk waarneembaar.
ingrediënten:- Boter 120 g
- Suikerpoeder 120 g
- Matcha thee 1,5 g
- Eieren kip 1 st.
- Meel, tarwe 220 g
- Sesame White 1 eetl. l.
- Sesamzwart 1 g
- Stap 1 Voor de bereiding van koekjes hebben we tarwemeel, poedersuiker, matte thee, zwarte sesam, witte sesam, kippenei, boter nodig.
- Stap 2 We zeven de bloem in een diepe kom, zeef ook de poedersuiker en de matte thee. Roer om thee en poedersuiker gelijkmatig in de bloem te verdelen.
- Stap 3 Koude boter in kleine blokjes snijden, toevoegen aan de droge ingrediënten, daar het ei drijven en mengen.
- Stap 4 Voeg vervolgens de zwart-witte sesamzaadjes toe. We mengen de sesam in het deeg.
- Stap 5 We vormen twee rollen van het deeg, wikkel ze in bakpapier en zet ze 1 uur in de koelkast.
- Stap 6 Snijd na een uur een zeer scherpe mesrol in cirkels van 1-1,5 cm dik, doe dit in een met bakpapier beklede vorm om te bakken. We verwijderen het formulier met de koekjes nog eens 10 minuten in de koelkast.
- Stap 7 Plaats de koekjes onmiddellijk in de oven, verhit tot 180 ° C en bak ze ongeveer 10-12 minuten. We serveren de tafel in een gekoelde vorm.