Kruidige koekjes De koekjes zijn uitstekend, kruimelig, zacht, bijten een stuk - en het smelt direct in je mond! Heerlijk! Het koekje heeft een rijk kruidig aroma van kaneel en anijs, in het midden - zoete jam (je hebt een pruimenbloesem naar je smaak), ziet eruit als sneeuwballen, bommen en je moet poedersuiker strooien voordat je hem serveert!
ingrediënten:- Tarwemeel 330 gr
- Boter 160 g
- Suikerpoeder 4 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Bessenjam 100 g
- Kaneel gemalen 0,5 tl.
- Badyan (steranijs) 3 sterren
- Zout 1 snuifje
- Stap 1 Voor het maken van koekjes met "anijsballen" hebben we tarwemeel, suikerpoeder, boter, bakpoeder, pruimenjam (of wat je maar wilt), gemalen kaneel en 3 anijssterren, kippenei, zout nodig.
- Stap 2 Zachte boter (je kunt het 10 seconden in de magnetron houden, als de olie alleen uit de koelkast komt) is verbonden met het suikerpoeder.
- Stap 3 Dweil de lepel om voor een homogene romige massa te zorgen, het ei aan te drijven, een snufje zout toe te voegen.
- Stap 4 Meng tot homogeen en besprenkel met kruiden - gemalen kaneel en gepureerde zaden in een vijzel van 2 anijssterren. Roer.
- Stap 5 We zeven het meel met het bakpoeder, giet het in de massa van eieren en olie.
- Stap 6 We kneden een homogeen, zacht kneedbaar deeg, vormen er een bal van.
- Stap 7 Verdeel in 10 identieke stukken, vormen de ballen, zet binnen 1-1.5 theelepel. vastlopen, de randen zijn netjes gesloten, zodat de jam binnen blijft en nergens heen kan stromen.
- Stap 8 Dus alle 10 cookies zijn voorbereid.
- Stap 9 We maken er een vorkpatroon op, decoreren met anijszaadjes.
- Stap 10 Bak ongeveer 25-30 minuten op 180 ° C. De cookie zou een prachtige gouden kleur moeten worden.
- Stap 11 Bestrooi met poedersuiker wanneer je het koekje serveert.