Wetenschappers van het Harvard Institute ontdekten dat bij ziekten zoals ischemische hartziekten en diabetes van de tweede graad, de glycemische index een enorme rol speelt.
De glycemische index wordt gebruikt om de assimilatie van koolhydraten in het lichaam te beschrijven. Dit is een indicator die de hoeveelheid suiker in het bloed meet, gedurende 2 uur na het eten. Suiker wordt gemeten op een schaal van 100 punten. Hierdoor is het mogelijk om uit te vinden welke van de producten giftiger is voor het lichaam en wat niet te gebruiken om gewicht te verminderen en gezond te eten.
Het dieet, waar tegenwoordig zo veel over gesproken wordt, is dat een persoon koolhydraten moet consumeren die geen invloed hebben op de sterke toename van het suikergehalte en insuline in het bloed. Door dit dieet voorkomt een persoon het optreden van ziekten (diabetes, hartziekte) en vermindert het gewicht.
Principes van voeding.
- Producten met een laag gehalte aan glycemische index worden langzaam en geleidelijk in het lichaam opgenomen, wat de scherpe sprong in bloedsuikerspiegel bij patiënten met diabetes, 1, 2 graden, kan verminderen.
- Dit dieet om het lichaamsgewicht te verminderen sluit het gebruik van koolhydraten in voedsel niet uit (artsen van de wereldgemeenschap hebben bewezen dat menselijk voedsel uit koolhydraten zou moeten bestaan, omdat ze het lichaam voorzien van 60% energie).
- Dit dieet is gebaseerd op de consumptie van voedzaam voedsel, dus het lichaam moet veel minder vaak eten en de waarde van geconsumeerd voedsel is veel langer.
- Dit dieet impliceert een afname van het gebruik van voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte.
- Het is noodzakelijk om natuurlijke en volledige, maar niet half afgewerkte en afgewerkte producten te eten.
- Wanneer een dieet is toegestaan, het gebruik van groenten (in beperkte hoeveelheden) die zetmeel bevatten, evenals fruit en peulvruchten.
- Vetarme zuivel en voedzaam voedsel, groenten, fruit, peulvruchten, boekweit, mager vlees, zijn ook toegestaan met een dieet.
Ga naar een dieet.
De overgang naar een dieet zal niet moeilijk zijn. Het is voldoende om het gehalte aan koolhydraten met een grote glycemische index te beperken. Er zijn verschillende basisaanbevelingen voor het overschakelen naar een dieet:
- In het ontbijtrantsoen moet je pap - havermout, gerst en zemelen - introduceren.
- Eet brood uitsluitend van volkoren, zuurdesem en volle granen.
- Beperk het gebruik van gerechten met aardappelen.
- Eet meer fruit en groenten.
- Eet een salade van stevige groenten, gekruid met een Provençaalse dressing met azijn.
- Je kunt ook pasta in het dieet opnemen.
Bedenk dat een dergelijk dieet het lichaam niet zal schaden, dankzij het gebruik van voedingsmiddelen die nuttig en rijk aan vitaminen en mineralen zijn. Dit dieet sluit het gebruik van koolhydraten niet uit en vermindert het risico op ziekten.