- Meel - 2,5 kopjes
- Gist droog - 2 theelepels
- Zout - 1 theelepeltje
- Warm water - 1 glas
Giet in een kom met warm (maar niet kokend) water. Voeg droge gist toe aan het water. Roer ondertussen de bloem met een garde met zout. Voeg het droge mengsel toe aan de vloeistof. Meng met een spatel. Als de vloeibare en droge mengsels goed gemengd zijn, verwijder je de spatel en kneed je het deeg met een mixer. Meng 4-5 minuten totdat het deeg niet meer aan de kom blijft kleven. Leg het deeg in een kom, licht geolied met olijfolie. Dek af met een handdoek en laat het ongeveer een uur op een warme plaats liggen. Uit de resulterende test vormen we het brood van de gewenste vorm. Verspreid over een bakplaat, licht geolied. We plaatsen de bakplaat met het deeg in een koude oven, zetten de temperatuur op 175 graden en bakken 35-40 minuten voor de vorming van een blozende gouden korst. We nemen het klaargemaakte brood uit de oven, koelen het af en gebruiken het voor het beoogde doel.
Porties: 6