Broodjes voor een snack De Franse keuken is al lang beroemd om zijn unieke gebakjes. Recept voor het bakken van broodjes en taarten is duur. Vandaag bestuderen we een zeer succesvol recept voor gistdeeg. Gekookte broodjes voor dit recept zijn 3 dagen zacht. Gezouten broodjes deeg, gevuld met pepers, tomaten en kaas laten ze aan de snacktafel presenteren. Met betrekking tot de vulling kunt u aan de paprika's verschillende soorten harde kaas, kaas en fetakaas toevoegen. Het belangrijkste in het koken van broodjes voor dit recept is niet haasten. Volg strikt volgens het recept, laat de test opkomen, in porties, in het eindproduct. Deeg, klaar om te bakken, moet minstens 15 minuten staan (bedek het met een handdoek). Om broodjes waren van een interessante vorm, leg ze niet op een bakplaat, maar in een cakevorm. Je kunt deze broodjes zelf aan de tafel serveren, of je kunt het advies volgen aan Vladislav's informatie: "Het blijkt dat de smaak van gebakken goederen 11 keer beter is als het wordt weggespoeld met melkdranken, maar warme koffie alle gevoelens voor een persoon" wegspoelt " heeft tijd om van het dessert te genieten. Deze grootse ontdekking is niet door iemand gedaan, maar door Nobelprijswinnaar Dr. Len Fisher van de Universiteit van Nottingham. ' Serveer onze broodjes met een kop koele melk.
ingrediënten:- Meel, tarwe 350 g
- Boter 40 g
- Melk 240 ml
- Eieren kip 1 st.
- Zout 2 theel.
- Suiker 2 theel.
- Gist, droog 4 g
- Cilantro vers 4 g
- Suiker 2 g
- Zout 2 g
- Olijfolie 2 el. l.
- Ui wit 1 st.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Tomaten 2 stuks.
- Pepper zoet 2 stuks.
- Mozzarella kaas 150g
- Stap 1 Om broodjes te maken, moet je de test doen: bloem, melk, zout, suiker, gist, eidooier 1 ei, boter; voor het vullen van rode en groene paprika's, tomaten, uien, knoflook, mozzarella, groenen.
- Stap 2 Combineer de gist met suiker, voeg een beetje warme melk, bloem. Zet op een warme plaats en laat gedurende 10 minuten gaar worden.
- Stap 3 Voeg in de gezeefde bloem de gerezen lepel, suiker en zout, dooier van één ei toe.
- Stap 4 Kneed het deeg. Rol het in een kom en dek af met een servet, laat het op een warme plaats gedurende 1 uur.
- Stap 5 Bereid nu de vulling voor: Hak de paprika's in blokjes, hak knoflook en ui fijn en snijd de Mozzarella-kaasballetjes in 2-3 delen.
- Stap 6 Snijd tomaten af, blancheer in kokend water gedurende 15 seconden, dompel in koud water, pel los, snijd in blokjes.
- Stap 7 Voeg in de verwarmde braadpan olijfolie, gesneden ingrediënten toe: knoflook en ui, tomaten.
- Stap 8 Voeg de paprika's toe. Zout, peper, voeg suiker naar smaak toe, groen. Koel het af.
- Stap 9 Pers het beslagdeeg uit en verdeel het in stukjes, rol het in ballen. Laat staan, dek af met een handdoek gedurende 5 minuten.
- Stap 10 Rol elke portie in een vierkantje, spreid de mozzarella-vulling en gestoofde groenten uit. Verbind de vier hoeken met elkaar en druk er voorzichtig op.
- Stap 11 Vorm de broodjes, leg ze op de bakplaat en leg ze nog eens 15 minuten op een proef onder de handdoek.
- Stap 12 Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-17 minuten op 220 ° C tot ze goudbruin zijn.