- dooier - 3 stukken
- mosterd - 1 theelepeltje
- olijfolie - 1 glas
- citroensap - 1-2 druppels
- zout - 1 snuifje
- zwarte peper - - naar smaak
- Voor kaasmassa: gevulde olijven - 1/2 kop
- Cheddar kaas - 240 gram
- mayonaise - 5 st. lepels
- Worcestershire Sauce - 1/2 theelepeltje
- zwarte peper - 1/4 theelepels
- Voor broodjes: brood - 8 plakken
- boter - 4 items. lepels
1. Eierdooiers en mosterd in een keukenmachine enkele seconden mengen. 2. Voeg langzaam de olijfolie toe en mix tot een uniforme consistentie is verkregen. 3. Bestrooi met citroensap en bestrooi met zout en zwarte peper. 4. Snijd de olijven, rasp de Cheddar-kaas. Meng de olijven en kaas in een aparte kom. Voeg 5 eetlepels gekookte mayonaise toe aan het kaas-olijfmengsel, gevolgd door worcestersaus en peper. Roer grondig. Je zou ongeveer 1/3 kopje kaasmengsel moeten krijgen. 5. Verwarm de grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg 1/3 kopje kaasmengsel op elk van de vier sneetjes brood en sluit de resterende sneetjes brood erop. 6. Smeer één kant van de boterham in met een zachte boter en plaats deze op de braadpan met de kant naar beneden, bak tot ze goudbruin zijn, vet de andere kant in met boter en draai om. Bak totdat je klaar bent.
Porties: 4