- boter of margarine - 250 gram
- suiker - 1 glas
- zure room - 200 gram
- bloem - 3,5 glazen
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- zout - - Knijpen
- gedroogde abrikozen - 200 gram
- pruimen - 200 gram
- blikje gecondenseerde melk - 1 stuk
- zure room vet - 500 gram (voor room)
- poedersuiker - 1 glas
- chocolade topping of siroop - 1 stuk (ter decoratie)
Spoel goed gedroogde abrikozen en pruimen af en laat ze een half uur in heet water weken en droog ze vervolgens op een handdoek. Spoel de zachte boter met suiker. Voeg zure room en zout toe - roer. Meng de bloem met een bakpoeder en voeg geleidelijk het meel toe aan het oliezure mengsel. Kneed het zachte deeg. Verdeel het in 16 gelijke delen. Elk van de 15 delen rolt een dikke flagellum met een lengte van 20 cm uit, vlag losschroeven tot een breedte van 7 cm Zet pruimen of gedroogde abrikozen in het midden. Maak de randen vast zodat de gedroogde vruchten binnenin zitten. Het resterende 16e deel van het deeg wordt opgerold in een rechthoek gelijk aan de lengte van de buizen en een breedte gelijk aan de breedte van de 5 gebakken buisjes - dit is de basis van de cake. Leg de "logs" en de basis op de pan bedekt met perkamentpapier, "logs" - met een naad naar beneden. Bak tot het knapperig is. Maak op dit moment de crème klaar. Om dit te doen, zachte boter en klop met gecondenseerde melk (je kunt doen met gekookt of gewoon). Als het deeg is gebakken, laat u de knuppels afkoelen en haalt u de cake op. We plaatsen de basis van de cake op de schaal en smeren met een dunne laag crème. Leg bovenop, stevig één op één, 5 buizen. Smeer ze in met crème, top met 4 tubes. Nogmaals, giet op de room en doe 3 tubes. Nogmaals, de crème en 2 tubes. En, ten slotte, de crème en een tube. Boka en de bovenkant van de cake worden ingevet met de resterende room en bestrooid met chocoladeschilfers of versierd met chocolade topping (of siroop). We verwijderen de kant-en-klare taart een paar uur in de koelkast, zodat deze goed doordrenkt is. Eet smakelijk!
Porties: 3