- Inktvis geschild (karkas) - 2 stuks
- Bulb - 1 stuk
- Gemalen gember - 1/3 theelepels
- Curry - 1/3 theelepeltje
- Rode paprika - 1/3 theelepels
- Sojasaus - 5 items. lepels
- Knoflook - 3 tanden
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
- Honing - 1 theelepeltje
- Suiker - 1 theelepeltje
- Zout - Naar smaak
Uien fijngehakt en gefrituurd in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Inktvis grondig gespoeld en 2 minuten naar kokend water gezonden, waarna we eruit halen en laten drogen. Gebleekte inktvis (dit wordt) in kleine stukjes gesneden voor het braden. De grootte is aan u, zoals u dat wilt. Ik hou van de manier waarop het op de foto staat. Wanneer de ui transparant wordt, voeg dan al onze ingrediënten voor de saus (sojasaus, honing, kruiden, gehakte knoflook, zout en suiker) toe aan de braadpan. Blus een paar minuten voordat je indikt. We stoppen de gesneden inktvis in de koekenpan, mixen en stoven op hoog vuur gedurende 2-3 minuten, constant roerend. Gefrituurde calamares zijn klaar - smakelijk!
Porties: 3-4