Chocolademousse en soufflé in één recept

Twee in één De schoonheid van dit dessert is dat van dezelfde reeks producten en hun voorbereiding, je krijgt slechts twee desserts. De eerste is als je de chocolademassa in vormen giet en deze afkoelt. In dit geval krijg je een heerlijke mousse. Welnu, als je een vuurvaste vorm aanneemt en deze met dezelfde massa vult, koel hem dan en zet hem dan 10 minuten in de oven - een chocoladesoufflé met een knapperige korst en een warme, vloeibare chocolademassa zal aan je tafel verschijnen. Natuurlijk, zoals in het geval van een andere soufflé, is het ook belangrijk om de eiwitten tot een strak schuim te kloppen, anders zal het dessert niet slagen. Er zijn geen geheimen meer. Probeer en geniet van de onovertroffen smaak van chocolade!

Twee in één De schoonheid van dit dessert is dat van dezelfde reeks producten en hun voorbereiding, je krijgt slechts twee desserts. De eerste is als je de chocolademassa in vormen giet en deze afkoelt. In dit geval krijg je een heerlijke mousse. Welnu, als je een vuurvaste vorm aanneemt en deze met dezelfde massa vult, koel hem dan en zet hem dan 10 minuten in de oven - een chocoladesoufflé met een knapperige korst en een warme, vloeibare chocolademassa zal aan je tafel verschijnen. Natuurlijk, zoals in het geval van een andere soufflé, is het ook belangrijk om de eiwitten tot een strak schuim te kloppen, anders zal het dessert niet slagen. Er zijn geen geheimen meer. Probeer en geniet van de onovertroffen smaak van chocolade!

ingrediënten:

• Chocoladezwart 200 g
• Eieren van kip 4 stuks.
• Suiker vanille 10 g
• Suiker 70 g
• Boter 10 g

instructies

• Stap 1 Neem voor het maken van dit dessert: kwaliteit zwarte chocolade, 4 kippeneieren, suiker en vanillesuiker. Je hebt ook een klein stukje boter nodig om de mallen te smeren.
• Stap 2 Chocolade om in stukjes te breken, doe het in een metalen vorm en doe het op een waterbad.
• Stap 3 Haal de gesmolten chocolade uit het waterbad en laat het een beetje afkoelen.
• Stap 4 Scheid de dooiers van de eiwitten.
• Stap 5 Meng de dooiers in de gesmolten chocolade.
• Stap 6 Eekhoorns kloppen tot een strak schuim, geleidelijk aan toevoegend vanilline en suiker.
• Stap 7 Voeg de eiwitten toe aan de chocolade, voeg ze toe in kleine porties en roer krachtig met de spatel.
• Stap 8 Vuurvaste mallen voor soufflé dienen 20 minuten in de koelkast te worden bewaard en vervolgens te worden ingevet met boter binnenin.
• Stap 9 Vul mallen voor soufflé en mousse met chocoladepasta. Bedek met een voedselfilm bovenop en plaats in de koelkast gedurende minstens 2 uur. Het is beter om de mallen voor souffle te vullen zonder een bult, omdat tijdens het bakken de massa zal stijgen.
• Stap 10 Vuurvaste mallen met chocolademassa voor het opdienen moeten gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C worden geplaatst. Soufflé zal opstaan ​​en afdekken met een korst, terwijl de binnenkant van de chocolademassa vloeibaar blijft. Mousse kan na 2 uur worden geserveerd met marshmallow of biscuit.