Bead-pellets Als je dit gerecht met je ogen dicht probeert, zul je niet raden wat dit zachte gewicht is. Deze souffle ... van groene erwten. "Een krappe kleine huis verdeeld in twee helften, en kraal-pellets besprenkeld vanaf daar." Voor het eerst werden groene erwten door Nederlanders in Europa geïmporteerd. Veel mensen vonden deze groente leuk. In Duitsland werd een prijs toegekend aan de eigenaar, die de eerste mand groene erwten op de markt brengt. En de Fransen vonden een delicate soufflé van groene erwten uit. Natuurlijk is er weinig bekend over de voordelen van jonge groene erwten. Maar het is gewoon een voorraad aan vitamines. Veel kinderen houden erg van rauwe erwten, maar willen geen soepen of pasteien met erwten eten. Daarom moeten ze gebakken soufflé proeven. Het is niet moeilijk om het te koken. Je kunt het vullen met elke bessensaus. Voedingsdeskundigen uit vele landen raden aan dergelijke soufflé uit verschillende groenten te bereiden. Ze worden gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Om vitamines in groenten te bewaren, bereid je een soufflé in een dubbele ketel. Eet smakelijk! Wees gezond!
ingrediënten:- Verse erwten 200 g
- Boter 50 g
- Zure room 50 g
- Zout 1 snuifje
- Eierenkip 2 st.
- Stap 1 Om een soufflé te bereiden, moet je een glas jonge groene erwten, boter, zure room, eieren, zout nemen.
- Stap 2 In het kokende zoute water om de erwten te verlagen en op een laag vuur gedurende 30 minuten te koken.
- Stap 3 Wanneer de erwten zacht worden, laat dan het resterende water uitlekken, koel af, voeg boter toe en vermaal in een blender. Voeg zure room en dooiers toe. Meng opnieuw in een blender.
- Stap 4 Scheid afzonderlijk de eekhoorns en ga voorzichtig de erwt-massa in.
- Stap 5 Giet het resulterende erwtenmengsel in een container vanuit de stomer. Zet het 30 minuten in de stomer.
- Stap 6 Haal de bereide soufflé eruit, koel hem een beetje, plaats hem op een schaal, snijd hem in kleine porties. Serveer met frambozensaus.