Cherry Soup

Begin met de meest vervelend - je moet kersen wassen en drogen, en dan het bot er uit halen Ingrediënten:

• Kers - 500 gram
• Witte wijn - 300 milliliter
• Water - 450 milliliter
• Zure room - 300 milliliter
• Citroen - 1 stuk
• Kaneelstokje - 1 stuk
• Suiker - 2 Art. lepels

instructies

We beginnen met de meest vervelend - je moet de kers wassen en drogen, en dan de botten eruit verwijderen. Van de citroen halen we de schil, van daaruit persen we het sap eruit. We nemen een pan en voegen er wijn, water, suiker, citroenschil, citroensap en kaneel aan toe. We zetten het vuur aan de kook, koken nog 5 minuten op matig vuur. Daar voegen we kersen toe, breng aan de kook en kook nog 5 minuten. Een kaneel kan worden weggegooid, de inhoud van de pan wordt gekoeld en klop dan tot homogeen samen met zure room. De soep, geslagen tot uniformiteit, wordt in de koelkast geplaatst, afgekoeld en geserveerd. Eet op je gezondheid :)

Porties: 3-4