- Kipfilet - 400 gram
- Varkensvlees - 200 gram
- Kippenlever - 100 gram
- Bulb - 1 stuk
- Knoflook - 4 tanden
- Droge witte wijn - 1/2 kop
- Zout, peper - - Naar smaak
- Olijfolie - 40 milliliter
- Kaneel, nootmuskaat - - Naar smaak
- Melk - 1 glas
- Meel - 1 Art. een lepel
- Boter - 1 Art. een lepel
- Geraspte kaas - 100 gram
- Bladen van cannelloni - 10-12 stukken
Alle vleesingrediënten worden in grote stukken gesneden en in een koekenpan in olijfolie gebakken tot ze half gaar zijn. Solim en peper. Wanneer het vlees tot semi-klaarheid wordt gebracht, voegen we aan de braadpan een grote gehakte ui en rauwe knoflook toe. 5 minuten voor de bereiding schenken we de wijn in de braadpan. We verwijderen het vlees van het vuur. Nu maken we een bechamel - het is het hele ding. Smelt om te beginnen de boter. Voeg een eetlepel meel toe aan de gesmolten boter. Constant roeren, breng een gouden tint - zoals op de foto. Voeg een glas warme melk toe aan deze massa. Goed roeren met garde, zout, peper en eventueel nootmuskaat toevoegen. We brengen het tot een verdikking en verwijderen het uit het vuur. Gebakken vlees met uien en knoflook wordt gekoeld. Laat cannelloni koken, zoals aangegeven in de instructies op de verpakking - meestal ongeveer 15 minuten. Klaar canneloni bladeren worden neergelegd op een schone handdoek. Hak het vlees, de ui en de knoflook fijn. Het is gesneden en niet door een vleesmolen laten gaan of combineren! We vullen de cannelloni-vellen met gehakt vlees. We zetten de cannelloni op een bord. Gedeelte - 3-4 buizen. Bedek met Beshamel en bestrooi licht met geraspte kaas. We sturen het 4-5 minuten naar een voorverwarmde oven - en meteen geserveerd aan de tafel!
Porties: 3-4