Champignon saus

Giet de bloem in een braadpan en bak ze goudbruin, onder voortdurend roeren. Sha Ingredients:

• Champignons - 200 gram
• Bouillon - 1,5 kopjes (of water)
• Citroen - 1 stuk
• Meel - 2 Art. lepels
• Boter - 40 gram
• Zout - Naar smaak

instructies

Giet de bloem in een braadpan en bak ze goudbruin, onder voortdurend roeren. Was de paddenstoelen, pel de bovenste schil af, vermaal met een rasp of mes. Was de citroen, pers het sap eruit. Het duurt ongeveer 3 eetlepels sap. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de gehakte champignons toe. Stoof 5 minuten op middelhoog vuur en laat de champignons niet roosteren. Voeg na 5 minuten het citroensap toe en meng. Voeg de meelpasta toe en meng opnieuw goed. Voeg bouillon toe, zout. Stoof gedurende 10 minuten. De saus is klaar. Breng het over naar de pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Kan aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!

Porties: 4-5