- Cherry - 1 Kilogram
- Suiker - 1,2 Kilogram
- Water - 1,5 kopjes
We beginnen met het feit dat mijn kers en alle stelen verwijderen. Dan - en dit is BELANGRIJK - prikt een tandenstoker elke kers op verschillende plaatsen. Parallel, kook het water in een pan. Breng aan de kook, haal het van het vuur en duik in het water, onze kers. Water moet bessen volledig bedekken. Na een minuut of twee minuten gooit u de kers in een vergiet. Maak in een andere pan een siroop - kook gewoon anderhalve glazen water, waaraan de helft van de suiker is toegevoegd. Wanneer de siroop begint te koken, giet onze kersen en laat ze in de pan gedurende ten minste 4 uur. Leg de jam dan op middelhoog vuur, breng aan de kook, voeg dan de tweede helft van de suiker toe en kook nog 10 minuten, terwijl je het schuim verwijdert. Verwijder vervolgens van het vuur en laat gedurende 6 uur staan. Herhaal dan de procedure - breng de jam opnieuw aan de kook, verminder het vuur en kook nog eens 10 minuten. In voorbereide gewassen en gesteriliseerde banken verspreiden bessen zonder siroop. De siroop wordt nog eens 15 minuten gaar en we gieten het ook over de blikken. We sluiten de banken en sturen ze naar een droge donkere plek voor opslag.
Porties: 12-16