- Sorrel - 200 gram
- Selderijsteel - 2 stuks
- Cilantro - 150 gram
- Mint - 50 gram
- Groene peper - 2/3 Stuks
- Aardappel - 2 stuks
- Rijst - 1/3 Glas
- Zonnebloempitten - 2 snuifjes
- Gemberwortel - 20 gram
- Citroensap - 2 items. lepels
- Koriander - 2 theelepels
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Water - 2 liter
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor soep. Groenten grondig gewassen, geschilde aardappelen, rijst wassen. Zet vervolgens de pan op het middelste vuur met water, breng aan de kook en voeg de gewassen rijst, evenals aardappelen, in blokjes. Voeg na 5-7 minuten de fijngesneden selderij toe en zout! Terwijl de groenten gaar zijn, zullen we een heerlijke dressing maken. Gebruik hiervoor een blender om ingrediënten als koriander, munt, hete peper, gember, koriander, citroensap, een halve theelepel zout en een beetje water te vermalen en te mengen. Van de ingrediënten moet een homogene massa zijn. Het resulterende tanken wordt overgebracht naar een pan naar groenten en rijst. Snijd dan de kleine zuring. Gebruik voor soep alleen de bladeren van de sorrel. Nadat de dressing is toegevoegd aan de soep, voeg je de gesneden sorrel, zaden, olijfolie toe. En geef de soep ongeveer 5 minuten voor een klein vuur. Serveer de soep met zure room of geraspte kaas. Eet smakelijk!
Porties: 4-5