Chocolade, negatief effect op het lichaam

De beroemde Giacomo Casanova noemde in zijn memoires chocolade een prima afrodisiacum, maar de moderne wetenschap is het slechts gedeeltelijk met hem eens. De Engelse psycholoog David Lewis van de Universiteit van Sussex heeft een studie uitgevoerd waarin werd ontdekt dat chocolade meer plezier kan brengen dan kussen.

Het kan de hartslag verhogen van de standaard 60 slagen per minuut in rust naar 140, en het smelten van chocolade in de tong veroorzaakt een intenser en langduriger gevoel dan een gepassioneerde kus. Tegenwoordig is bekend dat chocolade dankzij het gehalte aan fenylethylamine (een stof met een stimulerend effect) de productie van endorfines bevordert - stoffen die verantwoordelijk zijn voor het verkrijgen van genot. Er kan echter niet worden gezegd dat chocolade een sterk stimulerend effect heeft, het geeft ons alleen gevoelens die lijken op de toestand van verliefdheid: emotioneel herstel, vreugde, een staat van euforie. Welke andere invloed chocolade heeft, ontdek het artikel over het onderwerp 'Chocolade, negatieve effecten op het lichaam'.

Van hem wordt dik

Deskundigen bevestigen deze angst. Betekent dit dat chocolade moet worden weggegooid door degenen die willen afvallen? Helemaal niet. Geen enkel product, inclusief chocolade, is op zich niet schadelijk.

Vrouwen zijn vooral dol op chocolade

Dit is een mythe. Sommige vrouwen denken vaak aan chocolade als 'voedsel-taboe'. Ze voelen zich vooral aangetrokken tot chocolade als ze zich onwel of boos voelen: in een normale situatie denken ze dat ze het recht niet hebben om het te betalen. Tijdens de studie ontdekte Zellner dat in Spanje, in de cultuur waarvan chocolade niet traditioneel als een verboden vrucht wordt beschouwd, vrouwen hem kalmer behandelen dan Amerikaanse vrouwen, waar nogal radicale opvattingen over gezond voedsel en zogenaamd "onaanvaardbaar" voedsel populair zijn.

Het veroorzaakt afhankelijkheid

Hoewel de "chocoholic" niet moeilijk zal zijn om naar het andere eind van de stad te gaan voor je favoriete snoep, kan chocolade in feite geen drug genoemd worden. De Amerikaanse biochemicus Daniel Piomelli (Daniele Piomelli) toonde samen met collega's aan dat chocolade zo'n stimulerende receptor van de hersenstof kakanandamid bevat. Hij gedraagt ​​zich als marihuana - veroorzaakt een kortstondige staat van gelukzaligheid, vermindert pijn. Wetenschappers hebben echter vastgesteld dat deze stof in chocolade te klein is om verslaving te veroorzaken. Bovendien wordt het door maagzuur in ons lichaam gespleten en bereikt het zelfs de bloedbaan niet. Dus spraak kan alleen gaan over psychologische afhankelijkheid, maar niet fysiologisch. By the way, chocolade is niet geliefd bij iedereen ... In Russische spa salons, ze verschenen bijna tien jaar geleden en hebben nog steeds niet hun populariteit verloren. Verschillende cosmetische procedures met cacaoproducten zijn niet alleen prettig, maar ook erg handig.

Ze kunnen gewone voedselchocolade (met een cacaogehalte van ten minste 50%) bevatten met toevoeging van verschillende ingrediënten, afhankelijk van het doel van de procedure. Cacaoboter geeft een prachtig cosmetisch effect: verzacht, hydrateert de huid, verwijdert irritatie. Het heeft ook regenererende eigenschappen, daarom worden dergelijke procedures aanbevolen, ook voor het vervagen van de huid. Als we het hebben over de correctie van de figuur, dan zijn ideale wraps of massages van probleemgebieden ideaal, omdat de cafeïne in chocolade een sterk anti-cellulitiseffect heeft. " Chocoladebehandelingen hebben niet alleen een gunstig effect op ons uiterlijk: door de synthese van serotonine en theobromine, die ook bij externe toepassing van chocolade in ons lichaam voorkomen, hebben ze een antistresseffect. Je kunt jezelf thuis zoveel plezier bezorgen. Neem 50 g bittere chocolade, smelt het in een waterbad, voeg een theelepel olijf- of perzikolie toe en koel af. En dan gedurende 10-15 minuten aanbrengen op de zone van gezicht, nek en decolleté. Dit geeft een prachtig verzachtend effect.

Chocolade bederft de huid

Dit is een mythe. We horen vaak dat chocolade acne veroorzaakt, maar geen bewijs, waarom het zou kunnen voorkomen, bestaat niet. Acne kan worden veroorzaakt door ziekten van interne organen, stress, veranderingen in de microflora van het maagdarmkanaal, maar een kleine hoeveelheid chocolade kan geen huiduitslag veroorzaken. Maar zoals scherpe sauzen of vette voedingsmiddelen die de pancreas overbelasten, kan chocolade deze processen verergeren bij mensen die in principe vatbaar zijn voor acne.

Het veroorzaakt allergieën

Hoewel de afwijzing van dit product een klassiek hypoallergeen dieet moet zijn, manifesteert de allergie zich meestal niet in de chocolade zelf, maar in die componenten die deel uitmaken van de chocoladeproducten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is een allergie voor de cacaobonen zelf uiterst zeldzaam. De belangrijkste oorzaak van allergische reacties op chocolade zijn de componenten die daarin aanwezig kunnen zijn: soja, melk, glucosestroop, noten, aroma's en kleurstoffen.

Chocolade is een bron van antioxidanten

Sterker nog, cacao bevat veel stoffen die antioxiderende eigenschappen hebben. De belangrijkste zijn isoflavonoïden en meervoudig onverzadigde vetzuren, en daarnaast antioxidanten vitamine E en C. Ter vergelijking: in de donkere chocolade kwab bevat dezelfde hoeveelheid flavonoïden als in 6 appels, 4,5 kopjes zwarte thee of 2 glazen droog rood van wijn. Wetenschappers kwamen tot de conclusie dat mensen die chocolade eten gemiddeld een jaar langer leven dan degenen die zichzelf dit genot ontzeggen.

Het helpt om kracht te herstellen

Dit is waar en het is niet alleen dat er een neurostimulator fenylethylamine in zit. Cacaobonen bevatten cafeïne en theobromine - sterk stimulerende stoffen. Dat is waarom het niet wordt aanbevolen voor kinderen onder de drie jaar en voor oudere mensen. Om dezelfde reden is het de moeite waard om chocolade in je dieet zorgvuldig te combineren met cafeïnehoudende voedingsmiddelen - energiedrankjes, cola, thee, sommige medicijnen. Het vermogen van bittere chocolade om de tekenen van het chronisch vermoeidheidssyndroom te verminderen, werd bevestigd door een onderzoek van Steve Atkin, een professor aan de Hull en York School of Medicine in het VK: patiënten voelden minder vermoeidheid aan bij het gebruik van bittere chocolade met een hoog cacaogehalte dan wit of melk. Bovendien draagt ​​zelfs de geur van chocolade bij aan de productie van serotonine - het zogenaamde "gelukshormoon". Het is bekend dat acute negatieve reacties een negatief effect hebben op het cardiovasculaire en zenuwstelsel, dus serotonine beschermt ons lichaam tegen stress en de gevolgen ervan. Nu weten we wat chocolade kan zijn, de negatieve impact op het lichaam van dit product.