- Kefir - 400 milliliter
- Meel - 300 gram
- Suiker - 60 gram
- Cacao - 40 gram
- Ei - 1 stuk
- Soda - 2 gram
- Citroensap - 5 milliliter
- Plantaardige olie - - Naar smaak
Meng in een diepe kom eerst citroensap, ei, suiker. Voeg vervolgens andere ingrediënten toe: meel, soda, cacao en kefir. We mengen alles tot een homogene massa. Om dit te doen, is het het beste om een blender of mixer te gebruiken. Het mengsel moet behoorlijk dik zijn. Het kan echter niet lang staan, dus we beginnen meteen met het bakken van de pannenkoeken. De koekenpan moet grondig worden opgewarmd en er olie aan worden toegevoegd. Bak de beignets op hoog vuur, snel, bak aan twee kanten. In het proces van frituren moeten pannenkoeken opstaan en iets uitzetten en weelderig worden. Ze moeten zo blijven, zelfs nadat ze zijn afgekoeld.
Porties: 5-7