- cacao - 120 gram
- koud water - 1/2 kop
- gelatine - 750 gram
- mix van twee drankjes, bijvoorbeeld porter en ale in de helft - 1 kopje
- karmozijnrode yoghurt met een laag vetgehalte - 180 gram
- verse frambozen - 1 / 2-1 kopjes
- slagroom voor decoratie - - Naar smaak
Giet de cacao in een kom. In een andere kleine kom, giet gelatine met water, laat gedurende 1 minuut staan. Zet 30 seconden in de magnetron, tot de gelatine is opgelost. Giet het hete mengsel van cacao en klop op klop tot de cacao volledig oplost. Zet opzij. Klop een mengsel van twee drankjes, yoghurt en vanille-extract in een grote kom. Voeg geleidelijk het cacaomengsel en de zweep toe. Bedek en koel gedurende 2 uur. Smeer de mousse voor het serveren glad. Verdeel gelijkmatig in porties, decoreer elke portie met frambozen en slagroom.
Porties: 6