- eiwit - 3 stuks
- poedersuiker - 3/4 kopjes
- maïszetmeel - 1/2 theelepeltjes
- citroensap - 1/2 theelepels
- kleurstof voor levensmiddelen - 1 Drop (groen, rood, etc.)
Aparte eiwitten van dooiers. We hebben alleen eiwitten nodig. Klop de eiwitten in het schuim met een mixer of een elektrische mixer. Voeg 1 theelepel suiker toe en sla nogmaals met de garde het wit over. Voeg de resterende suiker toe door constant te kloppen. Voeg toe, meng zetmeel en citroensap. Beze moet er glad en glanzend uitzien. Verdeel de meringue in 3 kopjes. Voeg in elke kop een kleine druppel voedselkleuring in verschillende kleuren toe. Roer de meringue met een spatel en kleurstof. Vul de meringue in een suikerbakkentas bij. Druk de meringue op de bakplaat. Bak ongeveer 30-35 minuten in de oven. Haal dan de bakplaat met de meringue en laat deze afkoelen.
Porties: 12