- amandelen - 3/4 glas
- suikerpoeder - 1 st. een lepel
- meel - 2 kopjes
- citroenschil - 3 items. lepels
- zout - 1/4 theelepels
- van boter - 230 gram
- poedersuiker - 2/3 Glas
- koud water - 2 items. lepels
- citroenextract - 2 theelepels
- vanille-extract - 1 theelepel
- gedroogde abrikozen - 1/3 kopjes
- suiker - 1/2 kop
1. Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F) en bereid de bakplaat voor. 2. Meng in een blender of keukenmachine 1/4 kopje gemalen amandelen en 1 eetlepel poedersuiker. Uitstellen. 3. Meng in een middelgrote kom het meel, de citroenschil en het zout. Uitstellen. 4. Klop in een grote kom de boter en de resterende poedersuiker tot het mengsel licht en luchtig wordt. Voeg water, citroen en vanille-extracten toe. Voeg het reeds bereide bloemmengsel, gedroogde abrikozen, amandelen met suiker en de resterende amandelen toe; mixen. Plaats in de koelkast gedurende een periode van een half uur tot een uur. 5. Nadat het is afgekoeld, maken we ballen met een grootte van iets minder dan 3 cm in diameter en vallen volledig in de suiker. Verspreid op een bakplaat en druk elke bal lichtjes tegen de bodem van het glas. 6. Bewaar in de oven gedurende 10-12 minuten, of tot de randen van het koekje bruin zijn. Laat iets afkoelen voordat u het uit de pan legt.
Porties: 18